Pollo al Curry

Ingredients

• 1 tsp olio
• 50 g riso integrale
• 170 g yogurt greco 0%
• 1 tsp curry
• 50 g petto di pollo
• 10 g succo di limone

Directions

1. Mettere a bollire acqua e sale per cuocere il riso, intanto tagliare il pollo a cubetti.
2. Scaldare un cucchiaino di olio in una padella antiaderente, rosolare il pollo e salarlo a piacimento.
3. Quando il pollo è rosolato, sfumare con un po' di succo di limone e aggiungere poca acqua.
4. Mettere il riso a cuocere.
5. Quando l'acqua si sarà asciugata, aggiungere un paio di cucchiai di yogurt greco (o magro) e un cucchiaino i curry (ma comunque la quantità dipende da voi e da quanto vi piace il sapore speziato).
6. Mentre la cottura viene ultimata (un paio di min), scolare il riso.