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09 November 2019
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Gaining 0.7 kg a Week
08 November 2019
Cicciopancake #3
Stessa dose con cannella, lievito+idrolitina (?). Sopra greco e cacao.
Perfezione ciccio: l'idrolitina comincia a fare effetto già prima di versare l'impasto e non va bene. Intanto ho letto un bell'articolo di Bressanini sul lievito 😁
(13 comments)
08 November 2019
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Losing 2.8 kg a Week
07 November 2019
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Gaining 0.7 kg a Week
06 November 2019
Cicciopancake #2
1 uovo, 166g di albumi, 80g di farina, 50g di yogurt greco, lievito, scorza d'arancia. Sopra greco e miele.
Perfezione ciccio: è lievitaro meglio del precedente anche se la parte superiore è sempre penalizzata. L'interno è più asciutto.
(12 comments)
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