Ensalada de Zanahorias con Yogur
Meal type:
Side Dishes
Salads and Salad Dressings
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: MARICELAELI
Ensalada de Zanahorias con Yogur
Ensalada con una combinación deliciosa.
Ingredients
Directions
- Para la salsa, triturar dos cucharadas de almendras y mezclarlas con una batidora de varillas con el yogur, el zumo de limón, la sal y un poco de pimienta.
- Lavar y secar la menta y la hierbabuena o el perejil y separar las hojitas, reservado algunas para decorar. Cortar el resto en tiras finas y mezclarlas con la salsa preparada.
- Raspar y rallar las zanahorias; mezclarlas con la salsa. Lavar la manzana, cortarla por la mitad y descorazonar. Pelarla, rallarla y añadir a la ensalada.
- Picar las almendras restantes, tostarlas en una sartén antiadherente sin grasa hasta que estén ligeramente doradas e incorporarlas a la ensalada. Adornar la ensalada con las hojitas de aromáticas picadas reservadas.
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Nutritional Summary:
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There are 148 calories in 1 serving of Ensalada de Zanahorias con Yogur.
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Calorie Breakdown: 34% fat, 52% carbs, 14% prot. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
148
% Daily Values*
Total Fat
6.04g
8%
Saturated Fat
0.524g
3%
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
1.493g
Monounsaturated Fat
3.651g
Cholesterol
1mg
0%
Sodium
120mg
5%
Total Carbohydrate
20.7g
8%
Dietary Fiber
4.8g
17%
Sugars
12.62g
Protein
5.44g
Vitamin D
-
Calcium
132mg
10%
Iron
0.84mg
5%
Potassium
491mg
10%
Vitamin A
634mcg
70%
Vitamin C
12.8mg
14%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (52%)
Fat (34%)
Protein (14%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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