Preparation Time: 30 mins
Cooking Time: 20 mins
Meal type:
Appetizers
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: Shayra77  Polpette di Melanzane
Una ricetta sfiziosa che si appresta ad essere uno stuzzichino, un aperitivo o un contorno saporito.
Ingredients
Directions
- Tagliare a dadini le melanzane e farle cuocere in acqua salata bollente per 4-5 minuti.
- Scolare le melanzane e ridurle a purea con il mixer.
- Aggiungere uova, parmigiano, pangrattato, sale, pepe e prezzemolo.
- Formare delle polpette, passarle nel pangrattato e infornarle in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti o fino a che diventano dorate.
178 members have added this recipe to their cookbook.
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 Reviews
bella idea!!
30 Apr 14 by member: fraleli
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CHE MERAVIGLIA la proverò doman sera... solo devo trovare il sostituto del parmigiano e delle uova che ho a cena un vegano...detto da me che sono vegetariana... :) GRAZIE MILLE!!!!!!!
04 Jun 13 by member: Virginia79
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sarà la mia prossima prova!!!farò sapere!!!
04 Apr 13 by member: LaZiaLu
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Nutritional Summary:
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There are 60 calories in 1 serving of Polpette di Melanzane.
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Calorie Breakdown: 36% fat, 39% carbs, 25% prot. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
60
% Daily Values*
Total Fat
2.42g
3%
Saturated Fat
1.189g
6%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
0.267g
Monounsaturated Fat
0.713g
Cholesterol
26mg
9%
Sodium
142mg
6%
Total Carbohydrate
5.85g
2%
Dietary Fiber
1.2g
4%
Sugars
1.09g
Protein
3.78g
Vitamin D
-
Calcium
77mg
6%
Iron
0.48mg
3%
Potassium
89mg
2%
Vitamin A
14mcg
2%
Vitamin C
0.6mg
1%
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Calorie Breakdown:
Carbohydrate (39%)
Fat (36%)
Protein (25%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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