Preparation Time: 1 hr
Cooking Time: 1 hr
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: Nahiade
Pollo a la Marengo
Versión de la receta francesa.
Ingredients
Directions
- Picar la cebolla, el apio y la zanahoria. Macharcar el ajo. Cortar y preparar los muslos de pollo, salpiméntalo. Coge una sartén lo suficientemente grande para todo el proceso. Pon el aceite, los ajos y la cebolla a fuego medio. Cuando esté casi tierno echar la zanahoria y el apio. Sofríe todo hasta que esté tierno.
- Una vez tiernas todas las verduras (fuego lento-medio) echar el tomate triturado, remueve bien y deja sofreír junto 1 minuto. Añade ahora las especias: laurel, tomillo, romero, pimienta. Remueve bien y añade los 100ml de caldo y los 100ml de vino y el pollo. Mézclalo todo bien, pon la sartén (olla o lo que sea) a fuego lento y tápalo. Tiempo de cocción ahora será de unos 15-20 minutos.
- Tiene que quedar sin caldo, el tomate reducido, la salsa espesa y el pollo bien hecho (que casi se desmorone al moverlo). Bon apétit.
79 members have added this recipe to their cookbook.
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Reviews
no habria que dorar el pollo antes?
21 Aug 14 by member: Alybell1987
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Está buenísimo!! Aunque yo cambié el pollo por albóndigas de pavo y el vino blanco por vino dulce!! Está increiblee!!
27 Mar 13 by member: aidichu
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Soft and tasty, perfect for breakfast with coffee.
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Sweet, moist, and delicious snack.
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Light and delicious, perfect for breakfast.
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Nutritional Summary:
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There are 440 calories in 1 serving of Pollo a la Marengo.
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Calorie Breakdown: 36% fat, 18% carbs, 46% prot. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
440
% Daily Values*
Total Fat
15.6g
20%
Saturated Fat
3.212g
16%
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
2.818g
Monounsaturated Fat
7.724g
Cholesterol
138mg
46%
Sodium
862mg
38%
Total Carbohydrate
18.02g
7%
Dietary Fiber
1.6g
6%
Sugars
3.74g
Protein
44.74g
Vitamin D
-
Calcium
49mg
4%
Iron
2.33mg
13%
Potassium
590mg
13%
Vitamin A
242mcg
27%
Vitamin C
4.8mg
5%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (18%)
Fat (36%)
Protein (46%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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