Hamburger di Lenticchie e Quinoa
Preparation Time: 1 hr
Cooking Time: 30 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: Carmenpa79
Hamburger di Lenticchie e Quinoa
Un secondo vegetariano light.
Ingredients
Directions
- Bollire rispettivamente le lenticchie e la quinoa con acqua e un pizzico di sale (seguendo i tempi indicati sulla confezione). Una volta cotti scolarli dall'acqua in eccesso.
- Mettere nel frullatore le lenticchie, la quinoa, le cipolle, l'aglio, il peperone, un pizzico di sale, la curcuma e il pepe nero e un cucchiaio d'olio. Frullare fino ad avere un impasto omogeneo.
- Preparare delle polpette di circa 100g l'una, passarle nella panatura fatta con pangrattato, amaranto e sesamo, disporle su di una teglia foderata con carta forno e oleata leggermente e schiacciarle per dar loro la forma di un hamburger.
- Cuocere in forno a 200° per circa 20/30 minuti.
- Dato il numero consistente di hamburger, possono essere conservati in frigo o freezer e riscaldati in padella antiaderente alla bisogna.
- Opzionale: se siete soliti prepararvi centrifugati di verdure, potete usare il residuo della centrifuga (solo verdure) da inglobare all'impasto. In questo modo riciclerete gli "scarti" della centrifuga e aumenterete le fibre dell'hamburger.
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Simple, healthy, and low in calories.
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Nutritional Summary:
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There are 204 calories in 1 serving of Hamburger di Lenticchie e Quinoa.
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Calorie Breakdown: 28% fat, 59% carbs, 14% prot. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
204
% Daily Values*
Total Fat
6.4g
8%
Saturated Fat
0.905g
5%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
1.405g
Monounsaturated Fat
3.57g
Cholesterol
0mg
0%
Sodium
181mg
8%
Total Carbohydrate
30.4g
11%
Dietary Fiber
5.5g
20%
Sugars
2.16g
Protein
7.1g
Vitamin D
-
Calcium
52mg
4%
Iron
3.51mg
19%
Potassium
336mg
7%
Vitamin A
19mcg
2%
Vitamin C
24.8mg
28%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (58%)
Fat (28%)
Protein (14%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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