Muffins aux Fruits Rouges et Fromage Blanc

Ingredients

• 10 g levure chimique
• 1 large oeuf
• 100 g cocktail de fruit rouge
• 200 g fromage blanc 0%
• 1/2 cup huile de tournesol
• 1/2 tasse cassonade
• 1/4 tsp sel
• 1/4 cup miel
• 1/4 cup germe de blé
• 1 3/4 cups farine

Directions

1. Chauffer le four à 180°C. Graisser ou tapisser les moules.
2. Mélanger tous les ingrédients liquides. Ajouter la cassonade et bien mélanger.
3. Ajouter le reste des ingrédients secs.
4. Incorporer les fruits.
5. Mettre dans les moules et cuire 20 minutes à four chaud.
6. Laisser refroidir quelques minutes avant de manipuler.