Preparation Time: 20 mins
Cooking Time: 30 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: MónicaReis ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_watermelon_shared_tiny.jpg)
Pizza com Base de Couve-flor
Esta pizza é incrivelmente nutritiva, saudável e deliciosa. Não contém farinha de treino, é isenta de glúten, e é portanto adequada para os celíacos e para aqueles que não podem ou não devem ingerir carboidratos refinados, de índice glicémico elevado.
Ingredients
Directions
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Prepare a pedra para pizza ou assadeira untando-a bem com azeite.
- Retire os talos e as folhas da couve-flor, e corte-a em pedaços pequenos. Use um processador de alimentos, espremedor de batata, ou ralador de queijo para quebrar a couve-flor em pedaços com uma textura semelhante à do arroz.
- Refogue a couve-flor por 6-8 minutos numa frigideira em fogo médio, até ficar transparente. Em alternativa, pode colocar a couve-flor picada no micro-ondas durante 8 minutos.
- Agora faça a massa numa tigela grande, combinando a couve-flor cozida, o alho picado, o queijo mozarela, o ovo batido, o manjericão seco e o oregano.
- Espalhe a massa na pedra de pizza ou na forma previamente preparada, até que a massa tenha cerca de 1, 2 cm de espessura, e 9-10 cm de diâmetro. Asse a massa por 25-30 minutos. Retira-a do forno quando esta estiver dourada e crocante.
- Cubra a massa com molho de tomate, seguido por uma fina camada de courgette, cogumelos e couve. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno durante cerca de 5 minutos. Deixe a pizza esfriar durante pelo menos 2-3 minutos antes de cortar e servir.
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Nutritional Summary:
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There are 346 calories in 1 serving of Pizza com Base de Couve-flor.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorie Breakdown: 41% fat, 29% carbs, 30% prot. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
346
% Daily Values*
Total Fat
16.42g
21%
Saturated Fat
9.214g
46%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
1.169g
Monounsaturated Fat
4.706g
Cholesterol
128mg
43%
Sodium
895mg
39%
Total Carbohydrate
25.62g
9%
Dietary Fiber
9.6g
34%
Sugars
10.44g
Protein
27.03g
Vitamin D
0mcg
3%
Calcium
612mg
47%
Iron
3.9mg
22%
Potassium
1208mg
26%
Vitamin A
176mcg
20%
Vitamin C
146.3mg
163%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (29%)
Fat (41%)
Protein (30%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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