Preparation Time: 30 mins
Cooking Time: 30 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Um prato saboroso e leve à base de abobrinha e couve-flor.
Ingredients
Directions
- Cozinha a couve-flor em água com um pouco de sal.
Refogue a cebola na margarina e adicione um pouco de açafrão.
Junte a abobrinha e refogue até amolecer. Retire do fogo e reserve.
- Em uma panela, fora do fogo, dissolva a farinha de trigo no leite frio e junte as gemas. Misture bem com um garfo. Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar.
- Retire do fogo e misture a abobrinha refogada, a couve-flor e a ricota picada. Bata as claras em neve, misture o fermento e junte delicadamente ao creme de legumes.
- Ponha em uma forma untada com margarina e leve ao forno (temperatura média) pré aquecido e deixe por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva.
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Reviews
Gostei da receita, mas acho que vou fazer de espinafre com ricota...e diminuir um pouco a quantidade de margarina...
12 Jul 13 by member: Ana Paula Rosses
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Nutritional Summary:
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There are 101 calories in 1 serving of Souflé de Legumes.
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Calorie Breakdown: 34% fat, 42% carbs, 25% prot. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
101
% Daily Values*
Total Fat
3.8g
5%
Saturated Fat
1.526g
8%
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
0.794g
Monounsaturated Fat
1.301g
Cholesterol
82mg
28%
Sodium
224mg
10%
Total Carbohydrate
10.52g
4%
Dietary Fiber
0.8g
3%
Sugars
0.97g
Protein
6.19g
Vitamin D
0mcg
1%
Calcium
102mg
8%
Iron
0.55mg
3%
Potassium
80mg
2%
Vitamin A
40mcg
4%
Vitamin C
9.5mg
11%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (41%)
Fat (34%)
Protein (25%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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