Запеканка из Риса и Овощей

Ingredients

• 5 g сода
• 2 tbsps соевый соус
• 100 г цветной капусты
• 2 jumbo яйцо
• 150 g творог
• 100 g брокколи
• 1 medium лук
• 1 cup коричневый рис (длиннозерный, приготовленный)
• 350 g капуста
• 100 g грибы

Directions

1. Капусту белокочанную и лук порезать и потушить в небольшом кол-ве воды. Замороженные овощи (брокколи, цвет, капуста, маслята) потушить минут 10 отдельно. Рис сварить как написано на упаковке. Смешать все овощи, рис, грибы и 1 яйцо. Добавить соевый соус, приправы по вкусу.
2. Из творога готовим сыр. Миксером взбить творог, яйцо, 1\2 ч.л. соды. Поставить на водяную баню, на 10-15 мин., пока смесь не загустеет, и станет пахнуть сыром.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить начинку в форму. Я использовала борт от разъемной круглой формы, поставленный на силиконовый коврик. Поставить в духовку на 15 мин. Затем аккуратно распределить нашу заливку из сырного творога по поверхности запеканки. Поставить в духовку еще на 10-15 мин. до появления золотистой корочки.