Творожная Запеканка

Ingredients

• 20 г мука
• 20 г отруби
• 30 г льняная каша
• 3 extra large яйцо
• 2 medium банан
• 2 medium яблоко
• 120 мл кефир
• 3 tsps корица
• 1 tsp разрыхлитель
• 4 tbsps мед
• 700 g творог
• 40 g кокос

Directions

1. Взбить белки. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты, добавить разрыхлитель теста. В миску добавить творог, перемешать. В полученную массу ввести аккуратно постепенно белки, перемешивая. Еще раз все взбить миксером(желательно). Порезать яблоки, бананы.
2. Смазать форму маслом. Разогреть духовку до 120 градусов. У меня получилось очень много теста, запеканку желательно выпекать тонким слоем ок. 2-3 см. Поэтому я выпекала на стандартном противне из духовки, постелив на него силиконовый коврик 30*40 см.
3. Выложить половину творожной массы в форму. Насыпать яблоки с бананами. Затем выложить вторую половину. Я сформировала прямоугольник точно по силиконовому комрику, и ничего не растеклось ( он немного меньше противня). Выпекать ок. 60 мин. Лучше делать на ночь! Т.к. запеканка должна полностью остыть и "схватиться". Приятного аппетита!