Aqui vai a receita: o recheio fica ao vosso critério. Ou fazem um refogado com peito de frango assado (que foi o que eu usei nesta quiche) e legumes ou podem optar por atum e legumes ou apenas legumes. Gosto sempre de usar brócolos, cenoura e cogumelos por exemplo. E de adicionar cebola e alho francês que da sempre um sabor gostoso. Nunca tempero o refogado porque o tempero vem depois.
Quando virem q os legumes já estão quase cozinhados retiram do lume e colocam dentro de uma tarteira (tentem escorrer o molho que cria derivado ao legumes para n ficar mt aguado. ). A parte num recipiente juntam 4 ovos, 2 queijos frescos médios! Tem esmigalhar bem o queijo pra n ficar com muitos grumos (mas fica sempre é normal) e depois temperam o preparado a gosto, eu opto sempre por muitooooo alho em pó, sal, pimenta. Batem tudo e deitem sobre a tarteira, misturem tudo com um garfo para o preparado dos ovos n ficar só por cima. Depois de tudo misturado adiciono oregaos por cima e um pouco de queijo ralado (opcional)
Outro truque, para a quiche ficar mais consistente meto uma colher de sopa de farinha de tapioca ou maizena (tbm opcional) fica bem sem!! Espero ter ajudado 🥰