L'Ispanico's Journal, 02 Dec 20

Noooo, io sto booona Rita...... è solo per capire!  

Vabbè, vado via perché queste violenze mi infastidiscono Ispa il budino ha proprio una bella faccia 😊 

Eli @marziana allora: premesso che non faccio mai il budino di albumi perché raggiungo le proteine troppo facilmente, però un modo per farlo venire molto bene potrebbe essere: in un pentolino cuoci albumi con acqua girando, metti cacao amaro e Stevia , (abbastanza da coprire il sapore di albumi cotti, ma le dosi stanno a quanto ti piace dolce). Cuoci e frulla tutto ciò frullatore a immersione. Fai freddare e riposare in frigo e fatto!!! Però lo devi FRULLARE bene sennò si sentono i grumi. Puoi mettere dentro qualche aroma per dolce oppure lo puoi fare al caffè o come ti pare.. sett scorsa l'ho provato al limone: albume,succo di limone, Stevia, aroma limone, un po'd'acqua . Cotto tutto, frullato per bene, aggiunto un po' di scorza e fatto freddare in frigo. Quando l'ho tirato fuori ci ho messo del cocco rapé sopra. Buonissimo 😉 

Faccio passare un po’ di tempo e poi ci riprovo 😂😂😂 

Io lo faccio salato però senza metterlo in frigo...metto albumi erba cipollina e curry(o paprika) mischio e faccio cuocere...poi quando è fatto lo spacco e ci metto la philadelphia active...è buono sia così, fatto a tortino, quando mi servono più proteine oppure tipo crepes salata mettendo meno albume(100g)+fecola di patate(12g)con philadelphia e fesa di tacchino 

Io sono una schiappa in cucina ma se posso permettermi forse da fastidio la consistenza filamentosa a chi usa i cachi mollicci... io ho provato con i cachi mela ed è venuto bene 😀 

Io ho usato quelli mela ma l'ho fatto un po' maturare e c'erano comunque i filamenti ma non l'ho frullato 

Ah ok! Senza frullatore in effetti è dura! Comunque io preferisco mangiarmelo il cako mela perché almeno sgranocchio qualcosa e mi dà più soddisfazione! 😛😛😛 

Io sono della stessa tua idea Cri! in generale con tutti i cibi. Non amo frullare, ma preferisco le versioni da masticare perchè mi danno maggiore soddisfazione. 

I miei cachi erano stramollicci 😂😂 era buonissimo. Ispa la versione salata forse mi intriga di più .  

Ma che roba è il caco mela? 😳 

Quando diventa a budino è comunque da masticare😅a meno che non sei un serpente🤣 

Daniela è un innesto tipo la pescocca, il pomelo la pesca noce... no la pesca noce no 🤣 

Il cavo mela o alla vaniglia resta sempre duro 

Era caco ma il correttore preferisce cavo 

Niente, mi avete fatto venire la curiosità. Adesso vado dalla mia fruttivendola a chiederle se ha il caco mela. Se vuole chiamare la neuro le dico che è colpa vostra 🤣 

Ispa, effettivamente mi sento un pò serpente a volte🤣! quello che intendevo dire è che tra la consistenza di qualcosa di budinoso e quella del frutto tal quale: preferisco il frutto, che prevede una masticazione più consistente del budino. 

Il Budino di Caco, l'ho provato ierisera frullato con le proteine al biscotto, 80g caco, 20g whey biscotto 10g di cacao amaro, frullato e messo in frigo, non sono riuscito ad arrivare alla mattina hahah una mousse davvero buona per me (ma diciamo che da un mese mangio ogni mattina un caco frullato con cannella sopra il porrige ... quindi in generale il caco mi piace ahhaha!!) 

Si si ti ho capito any...infatti ho affiancato il solito mega porridge dove ce ne era da masticare 😅stamattina 900kcal di colazione 🙆🏻‍♂️ dani io ho provato a mischiare le proteine al cioccolato con lo skyr bianco e poi pezzi di fondente=droga!🤤😬 

Io la buccia la tolgo, ed uso il caco morbido, e adoro il budino che ne esce 😛 Il cacao lo aggiungo a seconda delle dimensioni del caco, se supera i 150 gr allora aumento anche i grammi del cacao 😉 E ho riprovato a farlo lunedì ma con l’aggiunta di aroma al rhum! Cavalla golosa lo so! 😁