Bolo Paleo de Banana

Ingredients

• 1/2 colher de sopa fermento em pó químico
• 1 colher de sopa manteiga
• 4 colheres de sopa coco ralado
• 3 large ovos
• 4 bananas nanica
• 50 g farinha de amendoas
• 40 g uva passa

Directions

1. Bata no liquidificador os ovos, as bananas, a manteiga derretida, e metade das uvas.
2. Misture numa vasilha o côco, a farinha de amêndoas, o fermento e o restante das passas.
3. Misture lentamente com uma colher até incorporar. Asse em forma untada com manteiga no forno médio por aproximadamente 30min ou até que fique firme.