Preparation Time: 1 hr
Cooking Time: 40 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: S.Chaves
Empadão de Couve-Flor com Atum
Fiz muitas vezes empadão com batata, mas achei que seria mais saudável fazê-lo com couve flor, pois em termos de aspecto fica muito parecido, mas em sabor é muito melhor.
Ingredients
Directions
- Cozer a couve-flor em água e sal. Depois escorrer a água, colocar um queijo vaca que ri light e um pouco de leite magro, para ficar mais cremoso, e triturar tudo com a varinha mágica.
- De seguida, corta o repolho em juliana, e fazer um refogado com cebola, alho e colocar o repolho. Quando este estiver cozinhado, juntar a polpa de tomate, o atum, as salsichas, os cogumelos, o vinho branco e oregãos. Deve deixar apurar uns 15 min.
- Num pirex de ir ao forno, fazer uma camada do puré de couve-flor, e depois uma com a mistura que fez em cima, e por último outra cama de puré. No fim, bater os ovos, e deitá-los por cima da última camada, e levar ao forno uns 10 min, até os ovos cozinharem. Retirar do forno e servir.
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Nutritional Summary:
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There are 155 calories in 1 serving of Empadão de Couve-Flor com Atum.
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Calorie Breakdown: 17% fat, 51% carbs, 32% prot. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
155
% Daily Values*
Total Fat
3.16g
4%
Saturated Fat
0.955g
5%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
0.52g
Monounsaturated Fat
0.675g
Cholesterol
70mg
23%
Sodium
213mg
9%
Total Carbohydrate
21.32g
8%
Dietary Fiber
8.4g
30%
Sugars
11.37g
Protein
13.28g
Vitamin D
-
Calcium
116mg
9%
Iron
2.05mg
11%
Potassium
985mg
21%
Vitamin A
36mcg
4%
Vitamin C
137.8mg
153%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (51%)
Fat (17%)
Protein (32%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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