Preparation Time: 20 mins
Cooking Time: 2 hrs
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
|
by member: Ella-Mia ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_lemon_shared_tiny.jpg)
Lentejas con Verduras
Potaje de lentejas tradicional sin chorizo, jamón y morcilla.
Ingredients
Directions
- Poner las lentejas en remojo, no hace falta que sea la noche antes, pero sí es conveniente ponerlas un poco antes de guisarlas.
- En una olla grande (5 litros aprox.) se ponen todos los ingredientes excepto las lentejas: los ajos pelados, la cebolla pelada entera o partida en dos, el pimiento limpio y partido en unos 4 trozos, la patata gajada (se corta sin terminar de cortar para después rasgarla, así el caldo se vuelve más meloso), un par de hojas de laurel, un poco de pimienta negra, dos o tres clavos y una pizca de comino. Se cubre todo bien de agua y se pone a hervir a fuego medio.
- Cuando todo lleve hirviendo junto unos 20 minutos añadir las lentejas escurridas y remover. Dejar hervir otra hora u hora y media hasta que las lentejas estén tiernas y el agua se haya reducido. Si falta agua a mitad del guiso se puede añadir sin problemas, sin pasarse.
111 members have added this recipe to their cookbook.
|
|
|
|
|
Review this recipe
You must sign in to review this recipe. Click here to sign in.
|
|
|
Find More Recipes
|
Filter by Meal Type
Main Dishes
Lunch
Newest Recipes
Moist, sweet, and low-calorie snacks.
|
Sweet, moist, and delicious.
|
Easy, quick, and healthy snacks or desserts.
|
Chewy and delicious double chocolate chip.
|
|
Submit a Recipe
Nutritional Summary:
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
There are 529 calories in 1 serving of Lentejas con Verduras.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorie Breakdown: 27% fat, 54% carbs, 19% prot. |
|
Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
529
% Daily Values*
Total Fat
15.87g
20%
Saturated Fat
2.388g
12%
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
2.298g
Monounsaturated Fat
10.523g
Cholesterol
0mg
0%
Sodium
172mg
7%
Total Carbohydrate
72.2g
26%
Dietary Fiber
31.1g
111%
Sugars
5.62g
Protein
25.96g
Vitamin D
-
Calcium
88mg
7%
Iron
7.68mg
43%
Potassium
1236mg
26%
Vitamin A
161mcg
18%
Vitamin C
39.4mg
44%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (54%)
Fat (27%)
Protein (19%)
|
|
*Based on an RDI of 2000 calories
|