11 Apr 21 by member: vibo69
|
11 Apr 21 by member: pitotrmajka4
|
jaki czas pieczenia takiego mięska? wygląda obłędnie 😋
11 Apr 21 by member: Kulka Natulka
|
po samym kolorku widac ze wyszlo perfekcyjnie
12 Apr 21 by member: dorisnati
|
@Kulka Natulka. .. wyszło ok 1:40 to było jakieś 700g , czas pieczenia ( już teraz wiem ;) ) jest uzależniony od wielkości kawałka ... bez termometru nie uchwycisz tego momentu ( przynajmniej ja narazie nie daję rady ) a tak jak mięso dojdzie w środku do temp 58 stopni wyciągasz , owijasz folią przykrywasz i czekasz jakieś 20-30 min , wtedy tniesz i podajesz od razu .
12 Apr 21 by member: jacek_71
|
12 Apr 21 by member: awokejdo
|
Ja też się nawalczyłem z rostbefem raz miałem pemikan a raz tatara 🤣 teraz mięso posypuję przyprawami okręcam solidnie folią spożywczą ( z braku pakowarki próżniowej) trzymam w wodzie o temp. 55'C przez 10-12 godzin potem przy pomocy palnika do crèmè brûlèe opiekam i wychodzi super 😃
14 Apr 21 by member: misiolot
|
Jakiś czas temu rozważałem zakup takiego palnika 🙃
14 Apr 21 by member: vibo69
|