ar10fm's Journal, 15 Mar 18

O alho francês foi cozido ou refogado com a cebola?  

Nunca fiz com alho francês! Faço frequentemente com couve-coracão cortada em juliana previamente salteada em azeite e alho. 

Também costumo fazer com alho francês 😋😋😋 E faço como a Xica, salteio em azeite, alho e cebola, depois acrescento o bacalhau e no fim os ovos. 

tb já fiz com algo francês e cenoura ralada. 

Mas substituiu o bacalhau ou a batata? Já comi das duas maneiras. Tem muito bom aspecto de qualquer das maneiras :) 

no meu caso foi para substituir a batata 

Hei-de fazer um dia. Acho que o alho francês tem muito hidrato e pouca fibra para a cetogénica, mas vou experimentar à la Xica :) 

Sim, Paula, é apenas para substituir a batata. Bacalhau tem que levar😄. Cozinho exatamente da mesma forma do tradicional Bacalhau à Brás, substituindo a batata pela couve. 

Xica, uma repetição constante cá em casa é o "arroz" de pato, com couve flor. É feito da mesma forma, mas subsitui-se o arroz por couve flor picada. É tão bom! Já experimentou? 

Ainda não, Tornadia! Ando a prometer-me e a prometer aos meus netos essa iguaria há já algum tempo. Mas... depois esqueço-me. Já aqui disse algumas vezes que as crianças cá de casa também são LCHF. Aconselho quem segue esta alimentação, colocá-la na mesa, sem outras opções. Garanto que os meninos vão adorar, mesmo refilando no início! Claro que, socialmente, isto é um problema😥! Os aniversários dos amiguinhos são uma prova de resistência. E se o mais velho tem justificação, porque é diabético (leva o lanchinho de casa que, inclui uma fatia de um qq bolo LC.), o mais novo aproveita e come tudo, desde pão a bolos. Mas ele só tem 6 anos!  

Quando experimentar diga :) Costumo pôr noz moscada, faz toda a diferença no sabor. 

Xica, é como eu faço. Mas acrescento uns "palitos palha" de courgette e cenoura para dar mais côr 

Obrigada, Tornadia! Paula, normalmente tb coloco cenoura palitada. Curgete não. Solta muita água 😄! Mas uso imenso a curgete: lasanha, esparguete, grelhada / recheada com queijo derretido em cima, etc. Ah... e na sopa. Sim os pequenos comem sempre sopa às 2 refeições principais. E eu, ao almoço.  

Sim, fiz como a ACCTS disse. 😉 Alho francês salteado em azeite e alho, depois juntei o bacalhau e temperei, juntei dois ovos e está pronto 😜.. Tenho de experimentar fazer esse “arroz” de pato .. parece muito bom!!