ciao... per i prodotti homemade Io le kcal le calcolo cosi... sommo tutte le calorie dei prodotti crudi... a fine cottura peso il prodotto finito e divido il valore delle calorie totali a crudo per i grammi desiderati... esempio se usi 1Kg di pane: 346cal x 10g = 3460 cal... dopo la cottura ad esempio ottieni 900g di prodotto (è un esempio) perciò faccio 346000/9 = 384cal su 100g di prodotto cotto... ovviamente se misceli le farine e/o aggiungi altri ingredienti basta sommare le calorie di ognuno =) io faccio cosi anche per i macro =)