Aubergine façon pizza ce soir ! Base de concentré de tomate/cottage cheese/olives noires/épices le tout parsemé généreusement de mozzarella (light) et d'une tomate séchée !
Je réintègre progressivement les matières grasses à mon alimentation, dont j'ai compris l'importance de son rôle quant au bon fonctionnement du corps et au maintien d'une bonne santé. Car en plus d'une absence quasi totale de féculents, je suis constamment HS, j'ai la peau et les cheveux complètement ternes et secs et j'ai du mal à me concentrer et même à réfléchir car mon cerveau n'est pas correctement nourri. L'anorexie m'a volé beaucoup de temps de ma vie, et malgré une rechute actuelle je ne veux pas laisser la maladie reprendre autant de terrain qu'auparavant. Je me bats donc du mieux que je peux, doucement mais sûrement !
