ozglsm's Journal, 24 Sep 16

Ooov enfes görünüyo afiyet olsun tatlımm 😊👍 

374 kalori bugünde böyle olsun😊saol tatlım😙 

Ben hiç yemedim bundan da tadını da bilmiyorum nasıl birşey 😳 Ama süper bişeye benziyor 😋 Geçen bana laf sokuyodunuz kutsal yiyecekler listesi de ne kadar geniş diye, hiç tadına yemediklerimi konuşan yok 😄 Triliçe, Waffle. Mesela hayatımda 2 defa hamburger yedim, 2 defa pizza yedim sadece. 😄  

Ellerine sağlık Gülsümcüm süper görünüyor. Böyle tatlı şeyleri sabah yemek lazım taze taze çayla süper oluyor. 😍 

Hamburger pizzaya sıra gelmiyo ki konyada efe ben de hiç hatırlamam hamburger yediğimi pizza bi iki kez yedim 😊 o konyalı ya özel bi durum galiba 😂 bu arada yarın spor felan yapmıyorum hatta pazartesi de dahil çünkü ev taşımaya gidiyorum ankaraya bana ceza vermeyin 😟 ağırlık çalışcam gün boyu 😂 

Saol efecim vallahi çayı bekliyemedim hemen mideye indirdim😇efe trilice hafif bir tatlı tadıda çok güzell kesinlikle ye amaaa kalorisi çok fazla😂waffle dan ben de yemedim ve çok çok merak ediyorum😍hayır yani pizzayı 2 defada nasıl bırakabildin evde bile yaptım ben😮 

İstanbulda çok tüketiliyor hamburger,pizza falan gençlerin yeni trendi😂😂yok canım ya ne cezası tabikide vermeyiz dimi efe😊 

Yardım lazımsa gelelim prenses. Akşam duruma göre değişebilir belki ben de gidebilirim Ankaraya gezmeye zaten. 😄  

Süper olur efe bizde hiç erkek kardeş felan yok o beyaz eşyaları Kim taşıyacak bilmiyorum bi El atın 😂 

Çok güzele benziyor. Bi inemedik ki hedefe yaramazlık yapalım arada bir :) Şimdilik platonik takılıyoruz karbonhidratlarla :P 

Gülsüm prensesin de dediği gibi galiba biz konyalılara has bir durum bu.😄 Bana pizza mı etliekmek mi deseler etliekmek derim. Miss gibi ya.😄 Hamburger mi yağ somunu mu deseler kesinlikle yağ somunu derim.😄 Pizzayı gerçekten sevemedim ya. Kokusunu, hamurunu falan. Yerim hani de bana bir şey hissettirmiyor pizza.😄 Triliçe denemek isterim Gülsüm.  

Maef42, pizza zaten bizim pizzanın çakması, burdan tarifi alan yemekten anlamıyormuş, oraya gidince de kadınlara yarım yamalak tarif etmiş, onlarda bildiği kadar tutturmaya çalışmış. Fakat ben pizza'yı aldım yaptığım 100% yerli arge çalışmalarıyla mükemmelleştirdim, pizza'yı bende yemeden pizza yedim deme :) Lahmacun gibi incecik hamuru, o sarmısaklı kekiksi kokuların buğulanarak göğe yükselmesi ve özenle seçilmiş malzemelerin karışımı ... derken ağzım sulandı :P hahahah 

Efe herşeyi anlatmış😊 aynen öyle oluyo şuan yola çıkıcaz etliekmek bekliyoruz yolda yicez yaa her yerde her zaman yanımıza hayatımızın merkezinde öyle bişey anlatamam 😍😍😍son yarım kilom kaldı şöyle güzel bi etliekmek ziyafeti çeksem diyorum nasılsa ev taşırken harcarım 😁 

Etliekmeğin pideden farkı tam olarak ne oluyor? 

Inceliyosun ekmeği en büyük farkı bence iç harcı da farklıdır muhtemelen ama o kadar kıyaslama yapamıycam çünkü pide de ne var bilmiyorum 😊 

Etliekmek 160 gram mayalanmış hamurdan yapılıyor. Hamurun içine maya olarak önceden kullanılmış hamur katılır genelde. 3 farklı un ilave edilir. Boyu 1m ile 1,5m arası değişir yapan ustaya, mekana ve talebe göre. İç harcında 75 gram yağlı kıyma (kuzu kaburga, kuzu kol ve yağlı dana eti karışımı ile) domates, soğan ve biber bulunur. Sebzeler büyük çift sapı bulunan satırlarla doğranır sulanmaması için. Hamuru ince olur yaklaşık 0,5 cm kalınlığındadır. Kubbe şeklindeki taş fırınlarda ve meşe odununun közünde, alev gösterilmeden pişirilir. Kıyasladığın pideye göre karşılaştırmasını kafanda yap artık. 😄 

Efe etliekmekçi olmayı hiç düşündün mü 😂 az daha kitabını yazdın zannettim 😂 

Konyalıyız Gülsüm biz bilmemiz lazım etliekmekği. 😄 Daha mevlana var, bıçak arası var, börek var. 😄 Etliekmekçi olmayı isterdim ya süper bir mekan yapardım muhtemelen. Şimdiye köşeyi de dönmüştüm çoktan. 😄 

Dönersin kesin bu kadar ayrıntılı bilerek yiyosan bu aşktır artık şaşırdım vala ben bile bu kadar bilmiyodum gerçi hiç yapılmaz aşamasını görmedim ben hep evde hazır yiyicilerdenim 😂 

Arkadaşım sende hiç bir şeyi görmemişsin hep hazır hazır yemişsin 😄 Hamurhaneye kadar girdim ya nasıl yapıyolar diye 😄 Şimdilerde çoğu yer hazıra kaçıyor ama hazır sebzeyi çekip geçiyor et çekme makinesinden. O da sulu sulu oluyor lezzetini bozuyor etliekmeğin 😄