У меня сегодня в 3 часа после полудня был десерт. Чай, нутелла домашняя 16г и десерт шоколадный из кэроба 17г, сделанный в микроволновке. Десерт тогда сильно пенился и сбежал. В холодильнике он застыл и стал неимоверно вкусным, прям до безобразия крышесносным :)
КБЖУ вместе с черным чаем :) 176/3/16/4(1)
Вместе десерт и нутелла образуют что-то прекрасное, калорийное, но сделанное самостоятельно без вредных мне компонентов: без сахара, молочных продуктов.
Нутеллы я сделала вагон, придется замораживать. По 16 г я полкило фундука буду есть очень долго.
Нутелла (а-ля)
⚪ 300 г фундука, замоченного на ночь, промытого, и, потом высушенного в духовке 15 минут при 160°
⚪ 1 ст л с горкой натурального какао/кэроба жареного (без сахара)
⚪ 70г топлёного масла (гхи)
⚪ 20г оливкового масла (или масла авокадо) без запаха
⚪ 60г кокосовых сливок (можно и без них)
⚪ Подсластитель какой нравится, (можно чистую сукралозу на кончике чайной ложки) (либо можно пудру эритрита 45г) или кленовый сироп
⚪ Ванилин
В блендере измельчаем вначале только орехи на медленной скорости. Потом все перемешиваем в блендере до состояния крема. Охлаждаем. Наслаждаемся.
Десерт шоколадный на кэробе/какао
Ингредиенты:
🟣2 ст л миндальной муки (или 1 миндальной и 1 муки из зелёных бананов)
🟣2 ст л кэроба
🟣1 ст л кленового сиропа
🟣1/4 ч л разрыхлителя
🟣3 ст л кокосового молока
🟣1 ст л кокосового масла
🟣Ванилин
🟣Щепотка соли гималайской
🟣Желатин быстрорастворимый 1/2 ч л
Приготовление:
Размешать сухие ингредиенты. Добавить жидкие и замесить. Поставить в форме в микроволновку на 1 - 1,5 минуты. Осторожно! Сильно вырастает в объеме, потом оседает. В моих маленьких формах было готово за 1 минуту.
Если дать кексикам остыть в формах и охладить потом без форм в контейнере, в холодильнике. Получается ещё вкуснее
