Ингредиенты:
⚪80 г масло гхи
⚪Яйца 4 шт С0 (240 г)
⚪170 г кокосовое молоко 19% жирность
⚪3 г морской соли
⚪5-7 г разрыхлитель или 5 г сода + 2 г лимонная кислота
⚪170 г льняной обезжиренной муки из темного льна
Приготовление:
Жидкие ингредиенты перемешать, добавить перемешанные отдельно сухие, в которые не забудьте добавить молотые кориандр, зиру и куркуму или другие любимые пряности.
Выпекать при 180° 45 минут в форме для кекса. Я использую силиконизированный пергамент для выпечки. Этот хлеб достаточно влажный внутри, и он вкуснее после тостера.
Рецепт для полуобезжиренной льняной муки. Для молотых семян льна он не подойдёт.