W@nderer's Journal, 11 Aug 23

Ecco qui sono sorpreso, non so se mo attirerebbe quel limone 🤣🤣 

se in ferie?🤔 

tranqui, la mangio io… 😂 (ogni tanto)  

non ancora, parto il 16 

PP, sono incerto sul limone ma la proverei... giudizio? 

L'ho voluta provare, da tenere presente che gustativamente sono fette sottilissime. Non è forte, è un bel contrasto con la grassezza della mortadella. Dalle tue parti il Bonci la fa con limone marinato e ad alta idratazione ed è la seconda venduta ai romani dopo quella con la pala. Almeno così dicono... lo assaggio di tutto sempre per curiosità e per farmi un'idea. 

Quel limone ha dato un tocco in più . Adoro 

Bonci usa la pizza alta Genovese ma anche il tuo esperimento non è male, bravo ! 

Mai provata, ma mi fido dei tuoi gusti e rimedierò. Grazie 😉 

a tuo rischio e pericolo Francesco … però mi raccomando non gli spicchi eh, fettine sottilissime … 🤣 

“Pizza alta genovese” fa sanguinare le orecchie! La focaccia Genovese è diversa! 😅 

Hai ragione infatti il nome corretto nella capitale è "pizza e mortazza". Chi vive fuori dal GRA deve accontentarsi della focaccia 😉 

Sono di Genova ma sono un fan della pizza romana e della pizza bianca romana. Diciamo di tutta l’ “arte bianca” in generale. Recentemente ho saputo che la pizza bianca veniva farcita molto “semplicemente” con i fichi dato il fatto che vi erano moltissimi alberi di fico a Roma un tempo. Da lì, per indicare un qualcosa di “semplice” , il detto “pizza e fichi”.