Пісочне печиво (380г) перебити в блендері з теплим вершковим маслом (180г), викласти в роз'ємну форму, (застелену пергаментом) на дно і сформувати бортики ~4 см, поставити в морозилку (15хв);
Творог (400г) перебити в блендері із сметаною (350г);
В каструлі з'єднати молоко (200г), цукор (150г), агар-агар (15г), закип'ятити, варити 2 хв, постійно помішуючи. Суміш з агаром змішати з творожної сумішшю (я збивала в блендері) і швидко викласти у форму з тістом, бо Агар швидко застигає, тоді трішки остудити і в холодильник. Зверху будь-які ягодки, в мене поричка, дає кислинку, вийшло ідеально. Ягоди робила "на око" жменю ягід, ложка цукру, пів ч.л.агар і води десь пів склянки, довела до кипіння, провалила 2 хв, трішки охололо (3хв) і зверху на чізкейк (попередньо охолоджений в холодильнику (годину). Десь через години 2 десерт готовий)