рецепт)
3 яйца крупных.
100г семян кунжута.
2 ч.л без горки псиллиума в муке.
1/2ч.л соли и специй по вкусу.
1/2ч.л разрыхлителя.
1ч.л эритрита.
2ст.л оливкового масла.
кунжут перебить в муку похожую на миндальную, затем смешать все сухие ингредиенты. Желтки отделить от белков, белки взбить до пиков, не переставая взбивать добавить желтки и в три захода сухую смесь, добавить масло. в застеленую пергаментом форму вылить тесто и выпекать при 170* 40-45 минут. дать остыть.