Abraxsa's Journal, 09 Nov 22

Das schmeckt irre gut. 😍 

Ich auch nicht. 

Ich auch nicht, schmeckt es identisch wie die Röschen? Verarbeitet man es dann wie Mangold,also kurz in die Pfanne ? Fragen über Fragen , sorry 🙈 

Das ist mega-lecker 😋. Ich mache das gerne mit einer Käsesosse und dann einfach nur zu Kartoffeln - yummi 😋😋😋 

Das Rezept ist im Foto oben mit abgebildet. Zum besseren lesen, fatsecret im Browser öffnen. Dann kann man es vergrößern. 😉 Es schmeckt nicht nach Blumenkohl ! Einfach anders, aber saugut! 👍 Man kann auch Kohlrabiblätter verwenden. Radieschenblätter schneide ich klein und gebe sie in den Salat oder Pfannkuchenteig. Der darf aber dann nicht süß sein sondern leicht gesalzen. Toll in der Suppe oder angemachten Salat reinwickeln und etwas Salatsoße drüber! 😋😋😋 

Jaaaa Melanie. Das gibt's morgen. 😁👍 

Finde ich super, dass du es hier zeigst 👍👍👍 Für die meisten Menschen ist es Abfall, weil sie es leider nie anders kennengelernt haben. Die Blätter von vielen Gemüsesorten haben deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe als die Pflanze an sich 🙂 

Danke fürs teilen 😊 Bei mir wird zukünftig nichts mehr vom Blumenkohl in den Abfall landen  

Ich mache auch gerne Pesto aus Karottengrün. Die meisten Blätter kann man im Salat oder als Gemüse verarbeiten. Gibt viele Rezepte, Kimchi aus der Schale von Wassermelonen (ohne das grüne) ist auch mega-lecker. 

Köstlich sieht das aus 😋 Ich verarbeite auch immer fast alles. Finde es wird viel zu viel weg geworfen.  

Bei mir gibt's Salat aus Wassermelonenschale! MIT dem grünen. 😁😉 Liebe ich!  

Chrissi.....schneide vom Strunk nur das harte aussen weg. Das innere ist Butterweich!  

Verstanden , freu mich auf das ausprobieren !  

Danke für den Tipp! Ich hab's bei uns immer auf den Kompost getan. So wurde es zumindest nicht verschwendet, sondern für den Garten wieder verwendet :D  

Viiiieeel zu schade für den Kompost! Darin enthalten sind viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe sowie einige Pflanzenstoffe wie Cholin und Sulforaphan, die das Nervensystem stärken und vor Krebs schützen können. Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, welche im Körper gegen freie Radikale vorgehen und Entzündungen bekämpfen. Quelle: eatsmarter 

Buchtip: Das Zero-Waste-Kochbuch „Mit Stil & Blatt“ - Rezepte und Tricks zur Vermeidung von Resten 👍🏻 

Ich mache es auch mit jedem Gemüse, allerdings schon lieber mit dem vom Bauern auf dem Wochenmarkt. Je nach Art des Gemüses ergibt es da schon Beilagen für bis zu drei Tagen. 

Nein. Ich mache das mit jedem Gemüse. Vorher gründlich waschen, fertig. 😉 Ich hab schon soviel Gift in mir ( Zucker, Alkohol, Plastik, Medikamente) , da ist mir das bisserl a scho wurscht. 😂 Hauptsache nix wegwerfen. Das Blattwerk von einem Blumenkohl hat für 3 Mahlzeiten als Beilage gereicht 

Wieder alles super verwertet. 👍 Die Blätter nehme ich auch für die Suppe. Der Strunk ist mir zu schade für die Suppe. Den knabbere ich immer roh. Seeeeehr lecker 👍☺ 

Wie Du schon schreibst mit den Vitamine. Zum Beispiel auch bei Kohlrabi. Da hat das Grün mehr Vitamine als die Knolle ! ☺👍