Ц/З КАПУСТНИК С ПРОТЕИНОМ
Меня, ребята, временно поглотил Инстаграм, и я почти тут не появляюсь(был сезон соревнований по ББ, и я пристально наблюдала за происходящим) 🥲 Соскучилась я по вам и принесла рецепт. Давно уже готовлю заливной капустный пирог по мотивам местных нетленочек. Но тут тренер совсем озверел и посадил меня на 150 углей. Пришлось изгаляться и готовить его аскетичный вариант. Жиры я тоже экономлю на сыры и всякие там печенья и брауни, так что пирожочек делаю совсем-совсем безобидный.
Кароч.
творог в шайбе 1% 170 г
ряженка 3,2% 40г
яйцо 1шт
растительное масло 5г
мука цельнозерновая пшеничная 100г
протеин с нейтральным вкусом 20г
разрыхлитель 4г
капуста, припущенная на сковороде 140г
соль щепотка в тесто и в начинку
специи по вкусу(чёрный перец, гвоздика)
кабачок 80г для украшения
Мокрые ингредиенты соединяем, просеиваем сухие, соединяем. Капусту припускаем минут 5 на сковороде.
1/3 теста выливаем в форму-кирпич, выкладываем начинку, сверху-оставшееся тесто. Украшаем тонкими слайсами кабачка. Это также предотвращает уплощение «шапочки»(не люблю корки, а с протеином в составе они случаются).
В духовку минут на 40 при 180.
Всё.
Кисломолочку можно заменять(жирность творога, сметана/кефир/мацони вместо ряженки). Но КБЖУ тогда пересчитываем.
У меня КБЖУ готового на 100г:
151,7/13,5/3,6/16,2
Выход: 485г
Порция(1/5 пирога): 97г
КБЖУ кусочка: 147,1/13,1/3,5/15,7
Да, я задрот и отличница. 97 грамм это не 100)) на разницу я себе петрушки нарежу, понятненько? 🤣🤣🤣
