Nananiks's Journal, 17 Jul 22

2. Потому что их калорийность пренебрежимо мала 

Да, можно не считать калорийность многих овощей. На их переработку будет затрачиваться больше калорий, чем их с ними же поступит :) 

netratmail ну почему ? у меня выходит больше 100 калорий, не так уж пренебрежимо мало .  

Есть ещё такая штука, вроде "сибирская клетчатка" называется. Видела как ее в выпечку, блинчики, хлеб и мюсли добавляют девчонки для добора клетчатки. 

На полках в магазине, отдел здорового питания, посмотрите - "Клетчатка". ⚘ Или, в разделе "дневник питания", вбивайте продукты и смотрите % клетчатки. Сохраняйте все, что вам понравится.  

Мне тоже не лезет, нет аппетита на овощи и зелень. Поэтому я закидываюсь зеленью пока готовлю завтрак, завариваю кофе, чищу яйцо или накрываю на стол. Жую и делаю это всё. А когда всё готово сажусь есть то, что люблю, а в моем желудке уже грам 200 зелени. 

а я делаю себе смузи из зелени 

делайте греческий салат.С маслинами и брынзой, салат Цезарь с курицей, Цезарь с морепродуктами. 

Я не считаю зелень типа петрушки и укропа и листовой салат. Просто потому, что кладу их мало - 1-2 шт, не вижу смысла заморачиваться. Если нужно добрать клетчатку, то добавляю отруби. В фаворитах пшеничные, они хорошо на кишечник влияют. Только если будете брать, смотрите, чтоб был состав только с отрубями, а то в некоторые, типа хрустящих или для завтрака, добавляют и муку, и сахар, и вообще бывают странные составы 

обманывать не нужно, просто найдите свой способ приготовления. В плане овощей азиатам нет равных: воки, маринованные овощи, сырые салаты типа ясай-сарада, и т.п. — все дело в способе нарезки и приправах. Фруктовые салаты, консервированные фрукты и овощи — это все ещё клетчатка. Выпечка (пирожки, запеканки, в т.ч. низкокалорийные, если так беспокоитесь) и тушёные овощи, салаты, супы. Ёлки... я не вижу проблем просто 😅 никто не заставляет есть овощи в сыром виде, откусывая целиком) и, между прочим, со специями и/или слегка термически обработанные они лучше усваиваются и организм по итогу получает витаминов даже больше, чем от употребления в сыром виде. 

Кмк смысла себя насиловать нет, но овощи и фрукты бывают очень разные (а ещё есть сухофрукты и всякие овощные соления-квашения без масла). Если по-немногу все пробовать, то рано или поздно наберётся нехилый такой набор того, что нравится. Кроме того, есть разные блюда и способы готовки овощей -- салаты, маринованные салаты и пикули, горячие и холодные закуски, тушёные рагу, овощные супы и супы-пюре -- на вкус и текстуру блюда влияет даже способ нарезки и опять же, можно постепенно подобрать что-то любимое. У меня дочка не особенно любит овощи и я никогда не заставляю, но таким методом проб у нее появился свой набор блюд из овощей, ну и фрукты ещё, и ей вполне хватает. К тому же, клетчатка не только в овощах и фруктах, но и в оболочках зёрен, бобовых и злаков -- цельнозерновой хлеб, фасоль, гречка, хрустящие хлебцы из отрубей. 

Насчёт подсчётов -- я считаю практически все "для порядку, чтобы было", и чтобы в принципе видеть в отчёте свое актуальное меню с пропорциями и нутриентами. Малокалорийные овощи до 30 ккал на 100г типа огурцов, томатов и пекинской капусты, зелени можно, в принципе, и не считать. 

А чем плохи помидоры и огурцы, я их жую в промышленных масштабах))) так как заморачиваться с другими овощами мне просто лень. Ещё покупаю зелень в лотках (всякие микс салаты) и просто жую её вместе с помидорами и огурцами. Если в такой салат добавить горсть (гр.20) соленого арахиса, то улетает на ура целый тазик))) Кстати, молодые кабачки и цукини тоже можно есть сырыми, они отлично заходят наравне с огурцами. По фруктам, могу посоветовать зелёный смузи (подсмотрела на Ютубе у американского блогера): пучек (гр.200) шпината, 1 банан, 1 яблоко, 1 апельсин - все в блендер-миксер (можно добавить воды если нужно меньше густоты) - очень вкусно, клетчатки много, завораживающий зелёный цвет!😅 

Попробуйте не бальзамический уксус, а бальзамический соус. Только классический, без всяких добавок. Очень вкусно и с мясом(рыбой), и с овощами, и с ягодами, мороженым))  

на гриле овощи очень неплохо отказникам заходят 

бальзамические уксусы бывают разные, еще есть крем бальзамик и бальзамик с трюфелем. Я люблю крем, но тоже не вкусные попадались. А овощи пробуйте разные, может найдете новые и вкусные для себя, пока сезон и они в лучшем виде (вкусе). Я из листовых овощей остановилась на романо. Морковь ем как перекус, если миниморковь, так из пакета есть можно. Баклажаны на гриле распробовала (потом можно заправить по вкусу).  

нутрициологи пишут,что 1ст.л.клетчатки заменяет 600гр овощей 

Не считаю никакие овощи кроме картофеля 🙌 и так всегда, овощи и спасают! Вес всегда отлично снижается, овощи не уходят в жир, но конечно всему есть мера)) 

добавляю овощи в котлеты(кабачки, морковь, сельдерей, зелень) ребенку сложно в сыром виде кормить  

darcymaguir , OksanaVP , спасибо за совет про клетчатку, как раз Сибирскую я и взяла, пила с кефиром и ряженкой, а вот в выпечку не пробовала, надо будет поэкспериментировать 😃