Тесто:
Мука 100г+овсяные отруби 100г
Масло сливочное 80г
Перетереть в крошку
Добавить одно яйцо и 0,5 ч.л. соли
Замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.
Звливка:
Сметана 15% 160 г+йогурт Теос 250 г
Крахмал 1 ст.л.
Белки от 2 яиц
Сах.зам - Милфорд 100 ( сахар 100г)
Ягоды 300-400 г
Тесто раскатать, уложить в форму, наколоть дно и убрать в морозилку( пока разогревается духовка).
Выпекать при 180° 45 минут.
Дать остыть пирогу в форме около часа, после вынуть и убрать в холодильник.
Лучше готовить вечером☺