Л_а_д_а's Journal, 11 Dec 21

Кокосовый хлеб 😋👍👌🔥🔥🔥 Лада, пожалуйста поделись рецептом 🤗🤝 

Белый кокосовый хлеб Время: 60 минут Порции: 16 Ингредиенты: 110 г кокосового масла, растопите 6 яиц комнатной температуры 1 ч. л. разрыхлителя 100 г кокосовой муки 1 ч. л. ксантана ½ ч. л. соли 1 мерная ложка стевии 20 г семян подсолнечника (весь падает потом, так что не нужно) Приготовление: Разогрейте духовку до 180 °С. Если яйца холодные, поместите их в теплую воду минут на 10–15. Разбейте яйца в миску и взбивайте в течение 1–2 минут. Добавьте к яйцам масло, продолжайте взбивать. В другой миске смешайте сухие ингредиенты. Добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь понемногу. Тесто получается довольно плотным. Если форма для хлеба не силиконовая, проложите форму бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму и разровняйте его лопаткой. Посыпьте семенами подсолнечника. Выпекайте 40–45 минут. Проверьте палочкой или зубочисткой. Остудите хлеб. Наслаждайтесь! В результате получается примерно 16 ломтиков. Можете испечь его заранее и хранить в холодильнике. 

Я добавляла ещё ложку муки ещё. Мне показалось тесто не достаточно плотным. Пекла в форме для кекса. На дно выкладывала пергамент. Готово было за 40 минут. Температуру держала 165-170°. Рецепт из книги, но я немного переиначила под себя. Хлеб очень нежный, вкусный. Напоминает чем-то несладкий бисквит. После тостера ещё вкуснее стал. Сходства с пшеничным хлебом нет, но сходства ждать и не стоит. У нас новая жизнь и новые вкусы ;) 

Лада, спасибо большое 🤗👍👌🤝