Shiva1705's Journal, 10 Nov 21

Ohhhh Leberkas .... viel Fett....😱 

Herta, den Leberkäse? Machst du den selber? Meiner ist gekauft 😅 Abraxsa, das ist kleines Stück, das vertrage ich gut 😁 Was Fett angeht... Ich mache ab und zu den roh gesalzenen Schweinebauch: gutes Stück davon mit guten Schichten Speck und Fleisch mit ordentlich groben Salz und gehackten Knoblauch ummanteln und so im Kühlschrank 2-3 Tage durchziehen lassen. Dann ins Gefriere. Eine sehr leckere Ergänzung zum Bortsch, vom Salzmantel befreit, in dünne Scheibchen geschnitten, auf dem Stück Schwarzbrot 😍😍😍 Fett gehört zum Essen dazu bei uns 🤭  

Achsooo, jetzt schnalle ich es, es geht um Bratapfel 🤣 Sorry, habe Mittagsschläfchen gemacht, bin noch nicht wach 😂 Ne, meine sind ohne irgendwas, natürliche Süsse hat gereicht. Sind aber zu lange im Ofen gewesen, solange ich mit Spitzkohl beschäftigt war, habe ich Moment verpasst, die rauszuholen, die sind förmlich geplatzt (hatte Apfelhälften aufm Backblech mit Zimt bestreut). Es gab also statt Apfelhälften Apfelbrei mit Zimt 🤭 Sah lustig aus, aber es schmeckt 😁 

Die Äpfel hat mein Mann mitgebracht, Wildäpfel sozusagen, k. A. was für Sorte, sind weich und gemischt süß und sauer. Ansonsten mag ich die auch mit Rosinen und Vanillesauce mag ich auch, aber gestern war es nicht drin 😇 Leberkäse musste zum Teil deshalb drauf, weil ich sonst heute nicht auf mein Eiweiss komme 😁 Mögen tue ich den aber auch 😋 Zum Aben jetzt noch mein "geliebter" Frischkäse mit "Bratapfel" und dann Schluss mit Essen bis morgen 🤭 Fühle mich gerade wie zu Beginn meiner Abnehmreise, gaaaanz aufmerksam beim Essen 🤭 Das hat die letzten Monate nachgelassen, diese Kontrolle. Hauptsache im ETB war die Deviese, Zutaten waren aber sehr fragwürdig zeitweise 👀 Da muss ich wieder raus 😇 

😋😋😋 Bratapfel gab es bei mir auch nach WW 😉 mit 1 Domino'stein und Vanille- soße 😇göttlich