roweenz's Journal, 06 Oct 21

Dat ziet er goed uit zeg….. Ik ben vanaf kinds af aan al carrot cake liefhebber. Heb jij voor mij een recept? Of heb ik die ergens gemist? 

Toevallig net het recept uitgetypt en gemaild naar m´n pa, die vroeg er ook al naar haha: - 1 ei - 60 ml (plantaardige) melk - 40 gram havermout - 1 eetlepel maple syrup (of honing, zoetstof, suiker, etc.) - 1 eetlepel kaneel - 1 theelepel bakpoeder - Klein beetje zout - Paar druppels vanille extract - 1 geraspte wortel - Handje rozijnen - Handje gehakte walnoten/pecannoten/etc. Je doet alle ingredienten (op de drie laatste na) in een blender totdat het een soort van glad beslag is. Daarna roer je de laatste drie ingredienten er doorheen met een lepel. Vet een klein ovenschaaltje in en giet het mengsel erin. Oven op 180 graden / 25-30 min ongeveer. Je kan de binnenkant op gaarheid controleren met een prikker.  

En dit is het basisrecept waar je mee kan varieeren: - 1 ei - 60 ml (plantaardige) melk - 40 gram havermout - 0.5 banaan (je kan dit ook vervangen door ongezoete appelmoes) - 1 eetlepel maple syrup (of honing, zoetstof, suiker, etc.) - 1 eetlepel kaneel - Paar druppels vanille extract - 1 theelepel bakpoeder - Klein beetje zout - Optioneel: proteine poeder Toppings waarmee je kan varieeren: - Cacaopoeder - Pindakaas - Chocolade - Noten - Fruit (bosbessen, frambozen, appel, etc.) - Chiazaad - Yoghurt (voor erop) - Courgette i.p.v. wortel - Jam  

Variëren* ik zie dat mijn Deense computer er iets geks van heeft gemaakt haha 

Hoeveel koolhydraten, vetten en eiwitten bevat dit dan? 

+/- 420 kcal, 15 g proteïne, 55 g koolhydraten en 15 g vetten. Ik maak ook andere soorten en daar doe ik een scoop vanille whey doorheen (leek me door deze niet zo heel lekker).  

Ah thanks je bent de beste! Gelijk opgeslagen! 

I know 😎😜 haha top!