Клубничный тортик ,на 100гр ~80кал
|
733 kcal
|
Fat: 36.70g | Prot: 45.63g | Carbs: 56.37g.
Breakfast: Клубничный торт желе, Global Village Имбирь Маринованный, Liebendorf Сыр Эдам, Хохланд Творожный Сыр, ВкусВилл "Тортилья" Пшеничная, Кофе. Dinner: Клубничный торт желе, Хлебцы Молодцы Хлебцы Бородинские Цельнозерновые, Liebendorf Сыр Эдам, Ряба Майонез Живой, Оливье. more...
|
|
Comments
Я тоже хочу торт из 80ккал) из чего низ и верх?
16 Jan 23 by member: mt881
|
Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 70 мл
Пшеничная мука (из твердых сортов) - 50 г
Рисовая мука - 30 г
Эритрит - 30 г
Разрыхлитель - 3 г
Для творожного слоя:
Творог 5% - 250 г
Йогурт 0% - 100 мл
Молоко - 100 мл
Желатин - 10 г
Эритрит - 40 г
Для клубничного слоя:
Клубника - 200 г
Крахмал - 1 ч. л.
Эритрит - 15 г
Желатин - 5 г
Вода - 25 мл
16 Jan 23 by member: nastyamalikova99
|
Приготовление торта:
Для приготовления теста у двух яиц отделяем белки от желтков. К желткам добавляем молоко и эритрит. Хорошенько перемешиваем венчиком. Теперь добавляем пшеничную и рисовую муку и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородного состояния. Белки взбиваем до стойких пиков и аккуратно, в несколько подходов вмешиваем их лопаткой в общую массу. У нас получиться очень воздушное и нежное тесто для бисквита.
16 Jan 23 by member: nastyamalikova99
|
Выливаем тесто в форму (диаметр 16 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После чего вынимаем бисквит из формы и остужаем до комнатной температуры.
16 Jan 23 by member: nastyamalikova99
|
Готовим творожный слой. Для этого молоко объединяем с желатином и оставляем набухать на некоторое время. К творогу добавляем нежирный йогурт и подсластитель и взбиваем блендером до однородной массы. Набухший желатин нагреваем в микроволновке или на водяной бане и добавляем его к творожной массе. Все взбиваем блендером и отправляем в холодильник на 10 минут.
Бисквит разрезаем на две части и приступаем к сборке торта. Для этого дно формы застилаем пленкой, отправляем на дно половину бисквита и выкладываем сверху половину творожной массы. Сверху накрываем второй половиной бисквита на который отправляем вторую половину творожной массы.
16 Jan 23 by member: nastyamalikova99
|
Отправляем торт в холодильник на 1-1,5 часа, а в это время приготовим клубничный слой. Для этого желатин заливаем водой и оставляем набухать. Клубнику отправляем в блендер и делаем из нее пюре, которое переливаем в небольшую кастрюльку. Добавляем немного лимонного сока и нагреваем до горячего состояния, после чего добавляем крахмал и подсластитель (у меня эритрит). Хорошо перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем массу остужаем до температуры примерно 60 градусов, после чего добавляем желатин и хорошо перемешиваем венчиком.
Остудите клубничную массу до слегка теплого состояния и полейте ей сверху торт. Теперь отправляем торт в холодильник на 30 минут, после чего украшаем его любым способом и подаем к столу.
16 Jan 23 by member: nastyamalikova99
|
17 Jan 23 by member: mt881
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
nastyamalikova99's Weight History
|