Hola qué tal. Es carne molida de res o de cerdo sazonada con cualquier sazonador de preferencia, una vez cocida le agregas al sartén puré de jitomate (bertoli/prego/etc) yo estoy economizando ahorita así que use de la marca hunts tiene 6gr de carbohidratos por 100ml solo usé esos 100ml. Lo quitas del fuego y lo apartas. En un sartén mediano/grande le pones un circulo de queso mozzarella rayado (tal vez también funcione con otros quesos pero no he intentado), que llevara a cabo el papel de la “tortilla”. Lo dejas derretir y asar hasta que se junte todo el queso como una tortilla y este doradito por debajo, y no vas a voltear sino puedes agregar encima la carne u otros ingredientes y enrollarlo como burrito. Yo le agregue espinacas nadamas. Y dejas que se enfríe un poco para que no te quemes y listo. 👍🏼.