Ho seguito questa ricetta:100g farina integrale(o altra farina),60g yogurt bianco,30g albume,10g miele(o altro dolcificante). Disporre la farina sulla spianatoia, dandole una forma circolare con al centro una cavità. Inserire albume,yogurt,miele e lavorare l’impasto. Dividere il composto in palline e disporre ogni pallina di pasta nell’apposito stampino da crostatina. Creare una cavità al centro(per poterci mettere il ripieno), bucherellare la superficie con una forchetta. Il tipo di cottura, è in bianco. Ho messo dei fagioli sopra ogni cavità e cotto per 20 minuti in forno a 180 gradi.
La ricetta originale prevedeva lo yogurt greco ma non lo avevo, la consistenza viene un po' gommosa ma con un ripieno goloso diventano buone!!