agostino082's Journal, 18 Nov 20

@Anto però pane e cioccolata è sempre difficile da battere 😉 

@Ago: certamente! 🤗 Ok, la mia domanda era "quanto sostituisco per equilibrarla"☕ ... ma stavi ancora ridendo per Naty...🤣🤣😅 @Anto, mi sa che hai ragione! 

Uhe uhe, cos'è questa fannullosita'? Naty, ci penso io a controllare che lavorino! 

Pane e cioccolata♥Antonio approvo la scelta di tutti questi master pasticcioni poiché non so mangiare senza pane e adoro la cioccolata, quindi direi ke per me è il top! Però!!! Attenzione attenzione!!! Il pane deve essere fatto in casa con lievito madre e presentato in diverse varianti di farina. Nel caso di pagnotta la fetta ellittica non deve essere inferiore al centimetro di spessore e 20cm di diametro maggiore. Nel caso invece di panini si preferisce la rosetta, privata di parte della mollica che verrà sostituita da suddetta cioccolata. La cioccolata in questione, tra l'altro, come il pane, va presentata in più varianti, sia solida che cremosa. Al gusto classico, fondente di varie percentuali, aromatizzate.. Da evitare la bianca, troppo dolce per le mie papille gustative. Tutto ciò fatto a mano, con prodotti locali e eventualmente con stampi meno classici della solita tavoletta 

Elena facci sapere per le prove allergiche che salta fuori!!💪🏻🤞🏻 

@Elena credo che puoi prendere in considerazione quella al cacao e sostituire il cacao con il caffè 😉 E poi io e Anto non siamo fannulloni, anzi. Immagina il lavoro per fare diversi tipi di pane che possono sposarsi con diversi tipi di cioccolato. Non è un lavoro da poco 😉 

🙈 ok, allora ritratto... sono io non mangio il pane? E non sono patita di cioccolata? Datemi una ganache al pistacchio e lecco direttamente la ciotola 😅😁 

@Naty peccato che vuoi evitare la bianca, è la migliore da trasformare in pistacchio, nocciola, arachide, mandorla.......peccato 🤷🏻‍♂️ Ci atterremo alle tue preferenze, vero socio? 😉 

Confermo sulla ganache al pistacchio per elena con successiva limonata della ciotola 🤣🤣🤣 

Ho capito ho capito.. Domani mi metto al pc e scrivo tutto in dettaglio e farò, come per l'ultimo dpcm, un documento di 300 e passa pagine che specifica per bene cosa fare e cosa assolutamente evitare. Dopodiché invierò tale documento al notaio per approvazione del contratto poiché clausola in minuscolo decreta che se non soddisfatta appieno del lavoro consegnatomi i pasticceri saranno costretti a rifare tutto dall'inizio. Ricevuta l'approvazione notarile, invierò copia per mezzo di raccomandata ad Agostino, Antonio e altri volenterosi chiamati alle armi per questo compito. Quindi il giorno del grande evento avrete copia plastificata sul posto in formato tascabile che racchiude i punti salienti di tale documento. Fatevi il segno della Croce, mi raccomando🤣🤣🤣🤣 

Plastificare 300 fogli??!! Auguri!! 😂😂 

Ho come l’impressione che mi darò malato🤔 

@Stefano non hai capito, lei fa una plastificazione unica così da farli leggere solo ai raggi X 😂😂😂 

Forse è meglio!! 🤣🤣🤣 

Praticamente mette tutto sottovuoto 😂 

Troppo veloci!! Il forse è meglio,vera per il darsi malato 

Posso dire “perfetto” o esalto il tuo ego? Hahah 😂😂😂 

@Maurizio mi chiedevo dove fossi 🤗 E ti ringrazio per la battuta 😉😂 oltre che per i complimenti 🙏🏼 Andiamo insieme a bake off? 

🤣🤣🤣🤣🤣 

@Anto non stuzzicare perché ho anche la ricetta per quello classico al miele 🤣🤣🤣