MRVOLARE's Journal, 23 Jul 20

Come hai fatto a stabilire il peso del pollo che effettivamente hai mangiato? Ho sempre problemi a impiattare pesce e carne da spolpare a tavola, poiché prima di mangiare voglio conoscere i macros...sono patologica???🤔🙄 

Ha un bell’aspetto! Quella a sinistra è una melanzana ripiena? 😍 @Francesca l’app ti fornisce l’opzione pollo al forno “1 pezzo medio” o “1 ala” o “1coscia”, che comunque dà una buona approssimazione. L’alternativa è disossare il pollo dopo la cottura e pesarlo, poi cercare su internet tabelle di conversione “peso pollo da cotto a crudo”, ma anche questa è un’approssimazione.. non si può essere 100% sicuri, e comunque non credo sia utile! Visto che tutto comunque si basa su una media spalmata su una settimana, una decina di calorie in un giorno o due non fanno davvero la differenza 😉 

francesca, pesi la carne all'insieme cioè con osso...poi pesi gli scarti, cioè gli ossicini,fai la differenza, e hai il peso della carne. se proprio vuoi farlo, a me sembra lunghetto e noiosetto ma si può fare  

Ma gli scarti che pesi sono cotti, quindi x carne e pesce, pesano meno... Cioè mi spiego meglio: per fare il giusto calcolo di ciò che mangi, esempio "coscia di pollo" dovredsti pesere prima la coscia cruda sana, poi pensarla dopo la cottura e in ultimo pesare gli scarti... Es: Coscia cruda:Coscia cotta =X:Scarto Cotto X=Scarto Crudo Quindi: Coscia Cruda-X= Coscia cruda che hai mangiato Un casino...! 😁😂😂😂😂 

Francesca: dalle carni di solito scarti solo gli ossi, che non subiscono variazioni di peso con la cottura, quindi basta pesare il crudo e sottrarre il peso degli ossi a fine pasto 

fra quando leggo questi post mi viene sempre in mente la scena del film di checco zalone dove spiega il pippone sull'haccp e conclude con "mang la mozzarell vaff*** a mamt!!"😂😂😂 ahah... io comunque in questi casi peso la carne senza l'osso e la segno come cotta...ma non la mangio quasi mai...in ogni caso approssimare non è un problema...non è quello l'importante basta avere più o meno un'idea di quello che stai mangiando durante la giornata e informarsi sulla qualità e la composizione di ciò che stai mangiando per sapere se più o meno stai assumendo micronutrienti oppure solo kcal vuote o sbilanciate verso un macro piuttosto che un altro 

😄 forte CheccoZalone....! È di un paese vicino casa mia...! Comunque tornando alla nostra coscia di pollo, se devo servirla già pulita (priva degli scarti) nel piatto mi risulta fattibile segnare sull'app, il problema nasce quando devo mettere nel piatto la mia bella coscetta da spolpare a tavola...farò un calcolo approssimativo e mi godrò la mia coscetta succulenta...😋✌ 

@mCarla si è una melanzana ripiena ricetta del sud.  

io segno 1 coscetta media! Giusto da avere l’idea di quello che mangio! Bellissima la melanzana fatta così!! 😻è solo melanzana e pomodori? È cotta in forno!?😋 

@ micia si si solo melanzane e cubetti di polpa melanzane e pomodori ciliegino e prezzemolo. Dapprima riscaldata in padella in acqua e olio e al momento finita di riscaldare al forno. (ovviamente la mia è una versione più light altrimenti andrebbe cotta in forno con olio) 

Supergrazie!! La proveró!! È proprio una combinazione invitante!! 😻😋 

Mia madre la fa con la mollica uovo e tonno e poi ci aggiunge pomodoro polpa delle melanzane e pomodoro poi sopra pangrattato e al forno😋decisamente più calorica però😅 

Buona anche Quest’altra versione.. così si puó mangiare come piatto unico completo invece che come contorno!!😻👍🏻