agostino082's Journal, 19 Jul 20

A prima vista l'avevo scambiata per zuppa inglese, il mio gusto preferito insieme all'amarena. Sic ormai vedendo le tue creazioni piango a vista 😭  

Riuscissi a farlo rientrare in 1400kcal giornaliere mangerei gelato tutti i giorni! 😂😂 purtroppo per ora è off limit per me😭 ps: se impari a fare il gusto viola ti tocca dirmi dove abiti se no inizio a suonare alle case di tutta Italia per trovarti😂😂 

Naty, io ora sono a 1700 nelle settimane "off" e a 1800-2000 in quelle "on", e penso che il bello dell' alimentazione sana come la propone questa community sia proprio il poter mangiare la pizza una volta a settimana e gelato o dolci vari senza sentirti in colpa per aver "sgarrato" 😊 

@Melodias il mio intento è proprio quello! Penso che prima di andare dalla nutrizionista stavo sulle 1800-200cal al giorno(quasi tutti carbo e pochissime proteine) e il peso era abbastanza stabile. Con i macro impostatemi dalla nutrizionista arrivo a 1400kal giornaliere e il peso scende, ma se sgarro di poco il peso impenna subito😅 non so se sia normale però finché sarà così penso che eviterò tentazioni(già questo venerdì mi sono lasciata andare con delle amiche che non vedevo da inizio anno e il giorno dopo ero 1,5kg in più🙈) 

Ieri sera a cena anche noi abbiamo fatto il gelato con la gelatiera.. Noci e miele delle nostre api😋😋🍧 

Domanda ignorante della situa: ma come funziona la gelatiera? Cosa c'è di differente rispetto al frullatore dove, per dire, si fa il classico gelato banana+ yogurt/latte + burro d'arachidi?  

Certo Naty, penso che chiunque qui voglia arrivare al punto tale da poter mangiare ciò che vuole. Volevo solo ricordarti che quando avrai perso il peso e sarai in mantenimento (ma anche prima se riesci), potrai concederti le ricettine che girano qui su FS e continuare un percorso salutare senza legarti nulla 🥰 

Ago il tuo è un buon lavoro, ma fare il pasticcere è molto molto più creativo! Insieme equilibrano le tue giornate  

Atarassia, mettendo gli ingredienti all'interno, mentre girano le pale, si iniziano gradualmente a congelare in modo omogeneo perché le pareti sono refrigerate. Io la uso anche per fare la granita, spremendo le arance e mettendo direttamente il succo dentro. Una 20ina di minuti et voilà 

Innanzitutto grazie a Beatrice Enrietti per avermi dato una bella idea di come usare la gelatiera in attesa della ricetta /elisir del gelato fit di Agostino. 😉😅 Per fare la granita basta solo versare succo di frutta e zucchero o stevia nella gelatiera??  

Una domanda per Agostino! (Scusa ma approfitto della tua conoscenza) Io devo salire nella mia quota carbo, e mi piacerebbe un sacco poter inserire un gelato a settimana nei macro 😋. Poiché non so fare il gelato fatto in casa e devo quindi basarmi sul gelato artigianale comprato in centro... come mi suggerisci di calcolarlo?? Certo poteri inserire il gelato come “sgarro” e non calcolarlo. Ma vuoi mettere, come hai scritto tu, il piacere di mangiarti un gelato che rientra nei tuoi macros?? 🤩 Ovvio, mi dirai che ogni gelateria varia la ricetta è dunque i valori nutrizionali... che poi variano a loro volta dal gusto del gelato, che dipende dalla grandezza del gelato, ecc. ma per fare una stima approssimativa, in media, mi poteresti dire quanti fat/carbo/ pro si aggira (ad esempio) una pallina di gelato artigianale al cioccolato fondente?  

Sara, sí 😊 occhio però alla capienza della tua gelatiera: nella mia non ci stanno più di 500ml, ma solo perché il ghiaccio occupando piú spazio, uscirebbe (già successo😂), idem per il gelato😉 

agostino cosa stai diventando!!! chissà se eri tu quello che qualche tempo fa non riusciva a fare un pancake... forse mi sbaglio... ma se così fosse direi che hai surclassato tutte!!! 😄 complimenti!!!😍 

Grazie Beatrice! Proverò la granita 👍🏻😎 

Ragazze non vi posso lasciare sole un momento 🤦🏻‍♂️😂 @Meliodas provalo e facci sapere le tue impressioni 😉 @Sara la zuppa inglese non la faccio per l’alcol che c’è e con le bimbe non è il massimo. Inoltre sono astemio 😅 Non piangere, sai bene che basta una sola occasione e l’assaggio è assicurato 😊 @naty secondo me ci riesci a farlo rientrare, magari non tantissimo ma quanto basta. Nuovo gusti così particolari devo sperimentarli 🤔 Per il resto aumenta serenamente le calorie, se eri a 1800-2000 senza prendere peso vuol dire che ora stai facendo un cut del 25-30%. Un po’ troppo aggressivo direi @Adelaide ti ringrazio tanto, per me sarebbe un piacere offrire un buon gelato a una vicina come te 😊 per la ricetta dimmi prima se hai ingredienti come destrosio, latte scremato in polvere e farina di semi di carrube 

@Beatrice immagino la bontà del gelato che avete fatto. Miele e noci poi è un matrimonio annunciato 🤤 @Sara ti ha risposto bene Beatrice. Praticamente amalgama il gelato mentre lo raffredda, così facendo ne aumenta il volume perché ingloba aria ma senza montarlo. Mantiene maggio e stabilità e corpo al palato @Giusi pensa che in qualsiasi altre cose pecco nettamente di creatività. Nella pasticceria invece è la tecnica a suggerirmi accostamenti 🤷🏽‍♂️ @SarahForte puoi inserirlo preventivamente con il gusto che preferisci e costruire la giornata attorno a quei macro. Nel database di fs ci sono tanti gelati e devi per forza di cose andare a spanne se non lo fai in casa perché non hai le dosi esatte 

@Dennidep ti ringrazio 😊 Veramente non ero io, anzi mi hanno chiesto spesso come faccio a farli perfettamente rotondi 😂 @SarahForteprova anche a fare i sorbetti 😉 

E dopo....  

@Adelaide vedo cosa posso fare ma al di sotto di certe percentuali di materia grassa non puoi andare. Ti faccio sapere però se mi viene in mente qualcosa 😉 @grassofabene dopo la preparazione c’è il controllo qualità 😜 

Agostino non so se sono io che non trovo.. ma in fs io vedo solo 1 gelato artigianale (quello alla crema di Grom). Pare non siano inseriti i valori nutrizionali di altri gelati artigianali .... un consiglio su valori vagamente realistici da inserire?? 😅🙏🏻 Mi dici i valori nutrizionali di un paio dei tuoi gelati home Made, pleasee?! 🙃