anya.si's Journal, 18 May 20

Добрый вечер! Напишите,пожалуйста, рецептик вашего тортика😊 

👍Красота  

Как красиво))) 

Предупреждаю сразу - тортик далеко НЕ ПЭПЭ!😅 Тут количество ингредиентов расчитано на форму диаметром 18 см Коржи: Сахар - 1 ст. Растительное масло - 180 мл Яйцо - 2 шт. Мука - 1 ст. Разрыхлитель - 1 ч. л. Сода - 0.7 ч. л. Соль - 1 щеп. Корица - 0.5 ч. л. Мускатный орех - 0.5 ч. л. Молотый миндаль - 0.5 ст Тёртая морковь - 250 г Сырный крем: Творожный сыр - 500 г Сливочное масло - 100 г Сахарная пудра - 50 г Приготовление: В чашу миксера насыпаем стакан сахара. Добавляем 180 мл растительного масла без запаха и взбиваем примерно 1-2 минуты. По одному добавляем 2 яйца, всякий раз хорошо взбивая. В отдельную чистую и сухую миску просеиваем 1 стакан муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя, 2/3 ч. л. соды, щепотку соли.Туда же кладём по 0,5 ч. л. корицы и мускатного ореха. Хорошенько перемешиваем в миске сухие ингредиенты и аккуратно, желательно силиконовой лопаткой, вмешиваем их в яично-масляную смесь. Всыпаем в неё же полстакана измельчённых орехов и кладём тёртую морковь. Тесто желательно взвесить и разделить на 4 части. Можно и не взвешивать, но тогда очень велики шансы, что коржи будут слишком разными по толщине и разрез получится не таким аккуратным, как хочется. Ставим корж в духовку примерно на 15-20 минут при 160°. Говорю «примерно», потому что духовки у всех разные. Проверить готовность можно сухой зубочисткой. Она может выходить с крошками, т. к. коржи получаются влажноватыми, но следов мокрого теста быть не должно. Таким образом выпекаем оставшиеся три коржа и полностью остужаем их. Теперь делаем крем: Масло должно быть комнатной температуры. Миксером на высокой скорости взбиваем его с сахарной пудрой примерно 3 минуты, пока масса не станет однородной и воздушной. Добавляем творожный сыр и снова хорошо взбиваем 3-5 минут. Осталось собрать тортик, смазывая каждый коржик и бока тортика кремом. А украшать можно как душе угодно☺  

Рецепт в студию! 👋 папу с днём рождения! 🍷 

betsi68, спасибо большое!🥰 рецептик в комментариях написала уже😊 

Очень аппетитно. Попробую приготовить на свой ДР