louise_gt's Journal, 25 Apr 20

Miam!. SI tu pouvais partager la recette, ce serait très gentil Louise 

Humm ça donne envie. Possible d'avoir la recette SVP? merci 

Oui bien sûr !! Là c’était une nouvelle recette, sans œuf puisque je n’en avait plus ! J’ai écrasé 3petites bananes bien mûres (240g) que j’ai mélangées avec une petite compote (on peut remplacer par une autre banane mais je n’en avait plus non plus haha!), puis on ajoute une cuillère à soupe de jus de citron, 40g de sucre, 125g de yaourt nature, 1/2 sachet de levure chimique et une cuillère à café de bicarbonate alimentaire (pour plus de moelleux mais on peut le remplacer par un peu plus de levure). Puis on ajoute 70g de pépites de chocolat et 30g de noisettes concassées. Hop au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 min : au bout de 10 min, entailler le gateau avec un couteau dans le sens de la longueur pour qu’il s’ouvre bien à la cuisson et soit tout beau! Et pour les gourmands, à 20 min de cuisson on ajoute 15g de noisettes également concassées que l’on enfonce légèrement dans le gâteau (qui a déjà formé une petite croûte) ( je ne les ai pas mises dès le début puisque je ne voulait pas qu’elles brûlent...) 

Ah oui et petite astuce, avant de couper mes noisettes, je les ai mises 10 min dans le four à 160degrés puis frottés dans mes mains pour enlever la peau ! Très simple et pas désagréable en bouche ! Surtout pour celles du dessus où la peau se serait légèrement décollée pendant la cuisson du gâteau ( ça n’aurait pas été agréable je pense!) 

Gâteau sans œuf, et sans matière grasse surtout ! Comme quoi ce n’est pas indispensable pour avoir un gâteau gourmand!! Bon appétit ! 

Merci beaucoup pour votre réponse !!! 😉 

Avec plaisir !! Hâte que vous la testiez ! Pratique de savoir qu’on peut quand même cuisiner un truc bon même sans œuf