Fit_HakanÖzkan's Journal, 18 Jan 20

Üstten ilk ikili favorim 

Tatlı isteğini tatlıyla bastırmak bilemedim 

Mehmet ne demek istediğini anlayamadım? Bu paylaşım tatlı isteğiniz geldiğinde gidip baklava yiyen ya da rafine şeker içeren çikolata ve bisküvi gibi sağlıksız gıdalar tüketenlere sağlıklı alternatifler sunmak için paylaşılmış bir post. 

Güzel paylaşım 👍🏻 

Hakan anladım ne maksatla paylaştığını ama tatlı isteği, tatlı krizi diye nitelendirilen olay tamamen yüksek karbonhidratlı beslenmekten kaynaklanan bir şey. Yani tatlı isteğimi nasıl bastırabilirimin en temiz ve sağlıklı yöntemi karbonhidratı sınırlandırmaktır. Sol kısımda yer alanlar yine şeker görseldeki. Tabiki bir elma bir dilim baklavayla eşdeğer değil ama yine de bunlar kalıcı çözüm olabilecek şeyler değil. Bu sefer algı hep şu yönde olacak canım tatlı çekti hemen elma yiyeyim muz yiyeyim. Yani bir şeyi başka bir şeyin yerine koymak ne kadar doğru olur 

Söylediğine malesef katılmıyorum. Bizzat ben protein ağırlıklı besleniyorum ve herhangi bir sağlık sorunum da yok ama arada tatlı isteğim oluyor. Burada aslında tatlı isteğinden kastımız nefsimiz.. Senin yorumunda şu noktaları eleştiriyorum. 1) Soldakiler şeker diyorsun ama "sağlıklı şeker"ler. Glikoz-fruktoz şekeri gibi nişasta bazlı rafine şeker değiller. Vücuda aynı etkiyi göstermezler ve kimse hurma, bal vs. gibi yiyeceklerdeki doğal şekere sağlıksız diyemez! Ki paylaşımın amacı bu zaten sağlıklı şeker tüketin. Ayrıca burada eleştirilecek diğer bir nokta soldakiler şeker (yani karbonhidrat) onları yemeyin üstüne birde sınırlandırın diyorsun. Günlük bir insanın alması gereken karbonhidrat ne olacak? Sporcu birisi vücuda hiç karbonhidrat almaması sence doğru olur mu? Ha yerinde ve kararınca tüketin diyorsan tamamdır ama hiç yemeyin diyorsan çok saçma ve normal hayatında bu şekilde bir düşünce benimsiyorsan kendine eziyet ediyorsun. Ama tüm bu konuştuklarımız ve savunduğum tezler DOĞAL ŞEKER yapılı karbonhidratlar için geçerli. Yani ben hiç marketten işlenmiş, içerisinde tonla yapay aroma vs. içeren gıdalar tüketmiyorum dersen tamamdır; iyi yapıyorsun derim. Ama ben çok sevmeme rağmen sırf içinde şeker var diye hurma, incir, muz, organik bal vs. tüketemiyorum diyorsan buna karşıyım. 2) Tatlı krizine gelecek olursak senin bahsettiğin şeyin pek çok sebebi olabilir. Yaş, cinsiyet, özel durumlar vs. gibi etkenlerle birlikte çeşitli sağlıksal sebeplerden kaynaklı çok geniş bir yelpazede değerlendirilebilecek bir konu bu yüzden tatlı krizinde şunları yiyebilirsinizden kastım canınız çektiğinde sağlıklı atıştırmalıklar başlığı..  

Dostum dikkat çekmek istediğim noktadan çok farklı bir yere gitmiş konu. Ben low carb yapıyorum ve gerçekten kendimi çok dinç ve enerjik hissediyorum. Kendime eziyet ettiğim zamanlar evet vardı. Bol karbonhidrat aldığım ve çoğunun da şeker olduğu. Şimdi benim dikkat çekmek istediğim asıl konuya gelelim insanların iki amacı var burada. Zayıflamak ve kilo almak. Kilo almaya çalışan kişi belli bir oranda kas ve az miktarda da yağlanmak ister. Bu kişilerin metabolizması hızlı olduğu için meyve yemeleri çok da sorun olmayacaktır. Ama diğer taraftan zayıflama amacı olan kişilere de aynı muamele yapılamaz. Kilolu olma nedenleri zaten bu zamana kadar yüksek oranda şeker tüketmeleri. Özel durumlarda bile diyelim ki reglde tatlı yiyin önerisinde bulunulmaz. Karbonhidratı biraz artırın tavsiyesi verilir. Toparlayacak olursak vücut bu baklavadan geldi bu elmadan geldi. İkisine farklı muamele yapayım ben demez. Şeker midir şekerdir vücut bunu bilir ve buna göre çalışır. Ben yiyene niye yiyorsun deyip ağzından alacak değilim meyveyi. İsteyen yesin ama gece tabağı türlü türlü meyvelerle doldurup dizi izleyip tartıya mezuraya gelince de ay ben şunu da yapıyorum bunu da yapıyorum ama 200 gram gitmiş, hiç gitmemiş demelerine hakları olmadığını düşünüyorum 

Aynı kalori oranına sahip 1 elma ve buna eş değer olacak şekilde kola tüketildiğinde sence vücutta aynı etkiyi gösterecek midir? Dahası ben bir önceki yazımda da belirttim sağlıklı olduğu kadar dengeli ve kararında tüketimden... Mesela hurma doğal şeker içeriyor ve sağlıklı deyip günde 15-20 tane yerse bu durum o kişinin aptallığıdır buna kimsenin yapabileceği birşey yok. Benim burada demek istediğim nefsiniz çektiğinde ya da abur cubur atıştırmalık yemek istediğinizde işlenmiş rafine şeker içeren şeyler yerine bu muhteşem ikilileri "elbette kararınca" yemenizi öneririm diyorum. Ha birde son olarak vücut bu baklava bu elma diye ayrım yapmaz şeker olarak algılar diyorsun ama üretici baklavasında pancar şekeri yerine sırf ucuz ve maliyeti düşürmek için saçma sapan şeker türevleri, doğal olmayan aromalar ve koruyucu falan filan kullanıyorsa aynı kalori ve şeker olsada yanında bunları da vücuda almış oluyoruz. Bunun yerine saf ve temiz içerikli atıştırmalıklar tüketmek (yine söylüyorum kararında) hiç zararlı değil.. Dünya sağlık örgütünün belirlemiş olduğu bir oran var ve bu seviyeyi geçmedikten sonra meyveden vs. alınan sağlıklı şeker kısaca kompleks karbonhidratlar gayet bize ekstra sağlık getirecektir. 

Hakan ben de yerinde ve kararında olması taraftarıyım ama kişinin hedefi kilo vermekse ve menüsünde her gün meyve varsa -kompleks değil basit karbonhidrattır bu arada- belli bir süre uzak durması taraftarıyım. Ben burada amacım kilo vermek diyen herkese karbonhidratınızı 100 gramla sınırlayın diyorum. Ki kendim yapıyorum bunu. Haftanın 3 günü ağırlık antrenmanım var yeri geliyor 50 gramla günü kapattığım oluyor. Antrenmanlarında güç kaybı da yaşamadım ağırlıklarım her geçen gün artıyor. Yani demek istediğim şey 1 amaç kilo vermek mi almak mı? 2 cevap almaksa evet yenilebilir. 3 cevap vermekse rafine olsun doğal olsun bu benim ideal kilom denilen kiloya düşene kadar karbonhidrat sınırlaması getirmeli. Tekrar söylüyorum karbonhidrat sınırlaması getirince kişide zaten tatlı kriziymiş atağıymış hiçbiri kalmayacak. Bunları bir doktor söylese keşke de millet inanıp uygulasa ve değişimi görse  

Ben 3 yıl önce kış dönemiydi 5-5.5 ayda 35 kilo verdim meyve de tüketiyordum. Üstelik öyle 1 elma falan da değil. Baya baya günlük 3-4 porsiyon meyve tüketiyordum. Örnek vereyim sabah kalkıyordum yulaf lapasına bir muz (hatta bir tatlı kaşığı da bal ya da pekmez ekliyordum), öğlen 1 elma, akşam 7-8 gibi de 1 havuç, yarım portakal, yarım greyfurt, 1 mandalina. Bu bir örnek tabi her sabah yulaf lapası yemiyordum ya da her yulaf lapası yediğimde muz eklemiyordum evde ne varsa canım ne isterse.. muz olmaz kivi olur kivi olmaz nar olur. Ya da hiçbiri olmaz tatlandırmasi için hurmayı rondada çekip katardım. Ama rahatlıkla hergün düzenli meyve tüketiyordum. Ayrıca genellikle öğleden sonra ara öğün yapardım bir iki incir, hurma ya da ceviz ve yanında az miktarda kuruyemiş artık evde ne varsa onu tüketirdim ya da yoğurtlu kürler yapardım.. Ama asla baklava, kola, ekmek, hamur işleri vs. tüketmedim. Çay kahve şekersiz. Ya da tabak tabak yemek yemedim. Şimdi sen diyeceksin karbonhidrat ağırlıklı beslenerek zayıfladın. 😄 Öylede olmadı hergün sabah mutlaka 1 ya da 2 yumurta haftalık genellikle 2-3 defa balık, 2-3 defa ızgara ya da sote tavuk ya da kırmızı et tüketiyordum diğer günlerde bakla ya da tahıl ağırlıklı besleniyordum ki proteince en zengin besinler.. O zaman yağ yakıcı kullandın dersen yine yanılırsın. 😄 Bol su, düzenli egzersiz ve kararınca porsiyon kontrollü dengeli beslenme.. Yemeklerim az yağlı oluyordu, bazı fedakarlıklar (mesela tavuk fileto yanında pilav süper gider evdekiler pilav yerken ben sadece tavuk ve salata yedim), unlu gıdalardan uzak durdum. Tabi bu karmaşık birşey şu an aklıma gelenleri yazdım ama zayıflama döneminde doğal şeker tükettim.