alinka19910918's Journal, 02 Jun 19

Рецепт можно? 

Рецепт батончиков: 2 стакана геркулеса 60 гр сливочного масла 3-4 ст.л мёда Сухофрукты (изюм, чернослив) Орехи любые (у меня грецкие) Щепотку соли Ванилин По желанию и наличию продуктов можно добавить кокосовую стружку, кунжут, семечки очищенные, чиа, даже сушёные яблоки, предварительно размочив их). Приготовление: Геркулес подсушить на сухой сковороде, помешивая до золотистого цвета. Выложить в глубокую ёмкость. Добавить мелко порубленные орехи и, предварительно размоченные и высушенные, сухофрукты. Добавить щепотку соли. Все перемешать. Масло сливочное растопить на медленном огне. Влить в геркулес и перемешать. Туда же добавить жидкий мёд и ванилин. Все хорошо перемешать и выложить в противень на пергамент для запекания. Хорошо утромбовать толкушкой, нарезать. Батончики должны быть не менее чем 1 см в толщину. Подсушить в духовке при температуре не выше 50 градусов 

Говорят, что мёд под воздействием температуры теряет все свои полезные свойства, а иногда даже становится ещё и опасным А здесь вы его нагреваете, это полезно? 

Я тоже читала про опасность нагрева мёда, про то что мёд теряет свои полезные свойства. Так вот опасность нагрева преувеличена, а то что он теряет часть полезных свойств - это правда. Если не сушить батончики, они будут разваливаться, если не хотите нагревать, тогда возьмите геркулес фирмы нордик, там крупа более мельче, все хорошо склеивается. И держать такие батончики надо в холодильнике. А если нагреть батончики с мёдом до 50-40, вредных веществ там не будет, если все равно сомневаетесь нагревайте до температуры тела (38-36) 

Ещё мед можно заменить на любой другой натуральный сироп-подсластитель, который вы любите. Продаются в тематических магазинах, или ищите на полках супермаркета в разделе здоровое питание.  

Не меньше часа, можно с открытой духовкой.  

Первый раз делала с хлопьями овсяными от фирмы Нордик, хлопья мелкие, хорошо слипались. Делала по тому же рецепту, только не подсушивала в духовке, а сразу в холодильник. Немного крошились, но все равно было очень вкусно. Как перекус отлично👍 Можно и на работу взять и на учебу. И будет дешевле чем покупать батончики в супермаркетах, которые часто с сомнительным составом.