alba657's Journal, 19 Mar 19

Qué bonito te ha quedado!! De qué es? 

Es de espelta (400g), pero le puse 140 de fuerza y el polish con 100 integral de trigo 😄 

Nunca uso polish. A Ver si me animo. Notas diferencia respecto a los panes hechos sólo como harina “seca”? 

La verdad esque los panes siempre se me hundían... y cuando encontré esta receta la quise hacer tal cual para ver si conseguía un pan decente, así que hice mi primer polish, y encantada!!! No te puedo decir si hay diferencia específica en la misma receta ya que nunca lo hice sin el polish... pero es muy fácil de preparar y en 3 horas lo tienes 😘 

Me animare a probarlo y pondré foto 👍🏻 

Genial! 🤗 

vaya pan! oleeee 😃😃 

Vaya pintaza Alba!!! 👌 

Con panificadora no?? 

Gracias chicas!! Si, está hecho en la panificadora 😄 

Perdonad mi ignorancia, pero la panificadora ahorra tiempo? Yo hago el pan “a mano” y al horno, y la verdad que me queda bien, y no lo veo muy laborioso: 5 min de amasado+ 2h fermentación en el molde+ 40 min de horno 

Ahorras sólo el tiempo de amasado y el estar pendiente. De hecho, los programas de mi panificadora duran al menos 4 horas. Pero dejar la panificadora programada y llegar por la tarde o levantarte por la mañana con la casa oliea pan recién hecho no tiene precio.  

*oliendo 

El programa que yo uso de integral dure 2.50 horas. Pero como dice Eva, lo mejor es no estar pendiente. Ya que de la otra manera tienes que estar ahí... con esto lo programas y listo. Además el consumo que tiene es muy bajo y no se nota nada en la factura.  

Está bien saberlo, igual un poco mas adelante me anime 

Conste que la panificadora es un trasto grande! Además, haciendo el pan a mano dominas mucho más el proceso. Si estás contenta a mano ni te lo plantees. 

Yo también la utilizo y es una maravilla, mis panes tienen cero azucar y cero aditivos, solo uso harina de fuerza (porque no me queda otra), harina integral, levadura, sal un poco de aceite y como opcional las locuras que me de por inentar, el pan que hice anoche llevaba también lino, cayena y surtido de pipas (del mercadona). Muy aconsejable. Pero sí, tienes que estar motivada a querer comer pan sano (que hoy en día es muy dificil fuera de casa), esperar esas 4 horas y tener hueco en la cocina xD Yo lo dejo programado para que empiece a las 3 de la madrugada y a las 7 lo recojo =) 

👍