conteguitar's Journal, 19 Nov 18

non entro nel merito però occhio che quei report lasciano un po’ il tempo che trovano . L’ altro giorno vedo gli zuccheri fuori scala e poi mi sono accorto che qualche genio ha segnato un taglip di pasta che uso con tipo 60 gr di zuccheri su 100 gr 🤦‍♂️ 

Sì ovviamente i dati potrebbero essere sballati. Più che altro mi chiedevo se ci fosse una sorta di range per gli zuccheri ecc nel quale rientrare  

per quanto riguarda il colesterolo si raccomanda di non superare i 300 mg al giorno! per cui il tuo valore va bene. Per la fibra, si consigliano almeno 25 g al giorno per cui se alzi leggermente il consumo, male non fa. Per gli zuccheri il totale non deve superare il 15% del totale dei carboidrati. Ad esempio su 100 grammi di carboidrati , massimo 15 g dovrebbero essere di zuccheri semplici.  

@conteguitar qualche tempo fa mi informai anche io riguardo gli zuccheri e le linee guida dell'oms dicono che non bisognerebbe assumere più di 1g di zuccheri per kg corporeo al giorno, però è ovviamente un limite molto indicativo e preventivo. Nell'articolo si escludono gli zuccheri della frutta ma sono nominati quelli dei prodotti confezionati, bevande, miele etc (il che, parlando strettamente di zuccheri e non ingredienti circostanti per me ha poco senso, indipendentemente da dove viene si tratta sempre di fruttosio). Quindi, per pura salute, cercherei di non eccedere eccessivamente rispetto al numero indicato, ma personalmente se ho voglia di una mela e questa mi fa alzare quel ''limite'' me la mangio uguale 

@golia per gli zuccheri sono al 16,7 % quindi diciamo son messo bene. Posso ridurre qualcosina anche se comunque è abbastanza decente. Grazie per la delucidazione 

@flappi si infatti sembra assurda come cosa. Credo che la mia fonte principale di zuccheri sia la banana. Però non posso farne a meno come fai tu con la mela. Cercherò di dolcificare meno il porridge la mattina. Grazie per la risposta dettagliata molto gentile  

Attenzione! È vero che la frutta contiene fruttosio ma è anche molto ricca di fibre specialmente se mangiata con la buccia. Queste fibre praticamente impediscomo allo zucchero di essere assorbito completamente dall'organismo e allo stesso tempo ne diminuiscono i tempi di assimilazione rispetto al saccarosio o fruttosio mangiati puri. La frutta diventa dannosa nel momento in cui facciamo dei centrifugati o estraiamo il succo con degli estrattori infatti in quel caso quello che rimane è solo fruttosio visto che la fibra viene completamente eliminata. Dunque, una mela o una banana influiscono in maniera mínima nell'apporto giornaliero degli zuccheri semplici